1、保留有大骨刺的那一边鲅鱼，清水冲洗1分钟以上。2、直刀切成1厘米厚的一块，彻底沥干鱼身上的水分。3、热油锅，一次性倒入所有的咸鲅鱼。4、炸至这个样子就可以起锅。用漏勺捞起来，鱼会沙沙的响，就说明炸的刚刚好。

1鲅鱼肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌渍10分钟左右，已经是咸的就不用放盐了，裹上一层面粉。打个鸡蛋搅匀锅内放入花生油烧热，鱼片沾匀鸡蛋糊放锅内，煎至两面呈金黄色，空干油，装盘2如果不是很咸的话可以...

1、鲅鱼刷洗干净，切段，放入油锅中炸熟待用;2、锅中余油放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒;3、然后放入鲅鱼干，放入酱油，少许水收浓即可出锅。咸鲅鱼干的烹饪方法二：煎鲅鱼干食材准备鲅鱼干半个，...

香煎咸鲅鱼的做法1新鲜鲅鱼清洗干净，从中间切开去掉鱼头（卖家处理），加盐，少许醋腌制半天（更久也可以）2煎锅放油，油开后将鱼段入锅煎熟3装盘上桌，配粥，配干饭都好吃...

1鲅鱼肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌渍10分钟左右，已经是咸的就不用放盐了，裹上一层面粉。打个鸡蛋搅匀锅内放入花生油烧热，鱼片沾匀鸡蛋糊放锅内，煎至两面呈金黄色，空干油，装盘2如果不是很咸的话可以...

第一点，鲅鱼肉厚，不适合油煎。适合红烧或蒸的做法。第二点，如果还是要煎的话，咸鲅鱼还是比较适合的。小火少油，慢慢煎，非常香。鲜鲅鱼，红烧最好吃。鲅鱼是沿海人特别喜欢的经济鱼类，每年的开渔期以后，最先上市的...

问题一：咸鲅鱼干怎样做好吃而且做的速度快油炸。或者切段蒸着吃。蒸是鱼上放姜片。葱段，浇点料酒即可。大火蒸约25分钟。问题二：咸干鲅鱼怎么做好吃烧或蒸，先用冷水泡三小时再红烧，加蒜瓣辣椒酱油烧，蒸时加...

1、咸鲅鱼蒸着吃很好吃，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。2、把准备好的咸鲅鱼，用清水洗净以后，横着切成条状，把青萝卜洗净，也切成条状，把它们一起放在盘子中...

如题，我想知道:肉质紧实,好吃又解馋的咸鲅鱼如何做让人赞不绝口?

香煎咸鲅鱼的做法步骤88.咸鲜适口，鲜香四溢的原味香煎鲅鱼出锅，配上玉米饼子和一碗粥，开动。小贴士煎鱼用的时间很短，不要煎过火，鱼肉会变硬。煎鱼时，只要两边翘起，就立即翻面，这样鱼肉会很嫩。先煎鱼肉，是...