咸鲅鱼可以蒸着吃，也可以烤着吃。烤好的咸鲅鱼十分鲜香，若有个刚出锅的苞米饼子就着吃，那种美味无法用语言形容。蒸的咸鲅鱼可以就着刚出锅的鲜馒头吃，会让你放不下筷子。（来源：智慧烟台）...

1、咸鲅鱼晒好后没有水分了，所以比较硬，先把咸鲅鱼切成块，再脱盐，具体做法是把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。2、泡好的咸鲅鱼外观整齐，用手捏一下，会发现肉...

1鲅鱼肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌渍10分钟左右，已经是咸的就不用放盐了，裹上一层面粉。打个鸡蛋搅匀锅内放入花生油烧热，鱼片沾匀鸡蛋糊放锅内，煎至两面呈金黄色，空干油，装盘2如果不是很咸的话可以...

回所用食材:​咸鲅鱼白菜葱姜料酒花生油具体做法:​1将晒好的咸鲅鱼清洗再略泡一下,这样做的目的,可以洗掉晒鱼时风吹的浮尘,并且通过清洗,鱼肉也会变更得更软,如果咸鱼过硬或者过咸,都要...

一、把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。二、如果肉质变白了，则说明泡的时间长了，这样的鲅鱼嚼劲就不太好了。三、把萝卜洗净切条。四、接下来找一个合适的容器，...

咸鲅鱼适量辅料葱适量花生油适量料酒适量味极鲜酱油适量咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度蒸咸鲅鱼的做法步骤请点击输入图片描述1咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐...

咸鲅鱼适量辅料葱适量、花生油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量蒸咸鲅鱼的做法步骤请点击输入图片描述1、咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡请点击输入图片描述2、...

1、咸鲅鱼蒸着吃很好吃，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。2、把准备好的咸鲅鱼，用清水洗净以后，横着切成条状，把青萝卜洗净，也切成条状，把它们一起放在盘子中...

是人们在家中自己腌制咸鲅鱼时，会发现它在晾晒的过程中会吸引大量的苍蝇，特别让人讨厌，这时最好的方法就是在，咸鲅鱼的表面涂抹适量的玉米面，能让它的腥味变淡，可以减少它对苍蝇的吸引力，这样能让做出的咸鲅鱼更干净...

日照市岚山区观海路的水产市场。根据百度地图的资料显示，位于日照市岚山区观海路的海产品批发市场卖咸鲅鱼质量好且便宜。咸鲅鱼分为两种，一种是鲐鲅，另外一种是燕鲅。