1、在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。2、打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到干莲子的壳完全被去掉。3...

也可以用高压锅压绵了加冰糖和猪油做成莲蓉（一边做馅料用）吃法很多，但我家一般是用来做饮品和甜点，炖鸡炖鸭子也能加进去，莲子是很好的补品莲子的皮是不用去的，但是要掏芯，那个芯是苦的（就是中间那个小尖尖）先...

比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等，比如和粳米、冰糖熬成莲子粥，和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤，或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子。干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子，在烹饪前可以浸泡10分钟左右...

干莲子可以做银耳莲子雪梨羹主料：银耳30克、百合10克、白莲20克、红莲20克、红枣20克、雪梨2个调料：冰糖40克1、将食材准备好2、银耳泡发开3、莲子、百合和红枣清洗浸泡一下4、将银耳放入砂锅中5、将其它食材...

将干莲子用温水浸泡一个小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软当然银耳也是必须要用开水浸泡的也可以采用煮的方式将银耳煮软煮了之后用凉水浸泡对于金泡好的银耳和莲子都要去底部剪了美观。同时...

干莲子可以做冰糖荷叶莲子粥，做法如下：1、莲子抓了2小把，泰国香米1杯，冰糖适量，莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂。2、一开始就把莲子和香米一起熬制。3、再倒入冰糖。4、荷叶撕成大片，以便煮好后捞出。5...

做法：1、莲子放入热水中用小火煮制25分钟，至莲子全部涨起煮熟，再捞出沥干水分。2、将莲子表面先裹上一层面粉，再上一层淀粉3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将莲子放入，用中火炸制成金黄色，再捞出...

操作步骤：1、干莲子洗净浸泡2小时以上，红枣洗净去掉枣核。2、取煮锅，将干莲子和红枣放入锅中，加清水没过食材。3、大火烧开，保持中火炖至干莲子酥软后关火。4、将汤水晾至50度以下加入少许蜂蜜调味。5、盛入碗中，...

【莲子汤简单做法】一、做莲子汤需要的食材:磨皮去芯的干莲子250克,冰糖100克,水2000克二、莲子汤的简单做法1.莲子清洗干净2.放在清水中浸泡90分钟3.冷水下锅4.大火煮沸5.沸腾后转小火焖煮,半小时后倒入冰糖6....

（6）养心安神、健脑益智、消除疲劳。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。2、食用方法：（1）莲子粥：莲子20克发胀后...