如题，我想知道:怎样蒸窝窝头松软

用蒸锅制作的话，一般是制作完成后进行二次发酵5-10分钟左右，再开水上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟好吃的小米红枣窝头做好了。个人经验：在制窝头的过程中如果速度慢一点，又没有进行长时间的揉面，面团就会一直在进行发酵...

1、白糖酵母加温水调好；2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大...

1、要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比...

最后，用热水蒸锅将窝头蒸熟即可。在蒸的过程中，需要注意火候的掌握，不要让窝头过度蒸熟，否则会变得很硬而失去口感。总的来说，制作软又好吃的小米面窝头需要注意酵母的发酵、面团的揉捏和窝头的蒸制。只有在这些方面做好...

2、首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按比例放在一起混匀。3、将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀。4、如果喜欢吃枣的话，可将枣去核...

1、食材用料：小米面200克，黄豆面200克，小苏打5克。2、小米面黄豆面按1:1的比例配好，冷水加苏打和成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉和成面碎，揉一起就差不多了。3、分成均匀的面团，左手向上...

小米窝头的做法小米提前用洗干净，用牛奶浸泡30分钟，牛奶不要太多刚好没过小米，酵母用温水冲开。面粉玉米面还有泡好的小米和糖混合好（带着刚才泡小米的牛奶），化开的酵母倒入，再分次加入适当牛奶，揉成面团。醒发2...

1做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。2将豆渣放入盆中。3添加小米面、面粉。4放入碱面和成面团，饧10分钟。5取一块面揉匀，捏成窝窝形状。6锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开...

1.将玉米面、豆面、小米面和小苏打混合在一起。2.慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，搅拌成小面团状。3.加入适量的冷水，将面团和成不粘手的面团。4.将面团分成均匀的面剂，团成上尖下圆的山头形状。5.在山头...