如果小苏打使用过量就会产生相应的毒副作用，比如可以造成过量使用者的碱中毒而危害身体健康，严重情况下还可能危及使用者的生命安全，所以要严格根据病情、病症等需要量来科学使用。一般蒸馒头的时候可以不用放小苏打，小苏打主...

蒸馒头放小苏打的危害：浓度过高会刺激皮肤黏膜造成溃烂。小苏打低浓度使用没有副作用，小苏打化学名叫碳酸氢钠，是一种白色的粉末状固体。小苏打俗称食粉，我们在家中做一些面食的时候都会加入小苏打来使面发酵，从而达到是食...

1.副作用一：对精神系统的影响，长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛，抽搐以及持续性头痛，所以要减少不必要的对小苏打的使用。2.副作用二：对消化系统的影响，长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化...

小苏打是归属于碱性物质，关于身体的损害是不可能太大的，不过假如长时候大量的利用，大概会让身体内的酸碱均衡受到破坏，这样身体器官大概会出现一些不良的反映。所有食品都是应该要适当的利用，不然便可能会对身体健康导致不可...

平时在家中食用小苏打是没有任何问题的，但最好不要放入过多，小苏打放多了就会影响食物的口味。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致...

每次只能少量使用。如果吃多了对人体是有害的，会引起消化不良，所以在烹饪的过程中，尤其是在做馒头的时候，不要放太多的小苏打，另外放太多的食用小苏打，还会导致馒头外观发黄，口感发涩的情况。

在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱性物质中和，才能制作出美味的面食；2.纯碱（苏打，碳酸钠Na2CO3）或碳酸氢钠（小苏打NaHCO3）能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，...

小苏打做馒头会使馒头变黄，馒头的味道也有股味道，虽然小苏打能食用，但是它毕竟是化学用品，对身体还是有害的

做馒头小苏打放多了，不能吃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（、）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。碳酸氢钠，...

乳酸等酸性物质会和小苏打反应生成二氧化碳及相应的钠盐。产生的二氧化碳会溢出，使得馒头或饼更加蓬松，松软。同时加入小苏打与酸反应可去除酸味。生成的钠盐对人体都是没有危害的，而且添加量都非常少。不用担心。