（2）盐干海参的外表通常附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水...

因为干海鲜本身自带了很多盐分，俗话说：“以毒攻毒”，而之所以用盐水泡，也就是这个道理。

盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。加工工艺是鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐水，放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可充...

鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐，焖大约一个晚上，然后取出放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可充分保留了鲜参的味道。獐子岛的盐渍海参品质还是很不错的，因为原料比较好，辽参，之前买过好多...

拉缸盐海参就是指将海参处理加热之后用盐进行腌制，拉缸盐指的就是腌制，这也是延长海参保质期的其中一种处理方法。拉缸盐海参不仅延长了海参的保质期方便了运输，而且还能够最大限度地保持海参自身的风味以及营养，这也是比较...

盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。加工工艺是鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐水，放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可...

拉缸盐海参指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。拉缸盐海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参。拉缸盐海参保持了海参原有的风味和营养，又方便运输储藏盒食用，是...

拉缸盐海参是将新鲜海参按照一定的温度条件均匀加热后用盐进行腌渍的海参，它是干海参加工制作过程中的半成品，是未经晾晒与烘干处理的海参，既不是干海参又不是未经加工的鲜海参。其质量主要取决于海参煮制时火候的大小，海参...

缺点：用碱水泡发的海参，难以保存较长的时间，而且容易涨发过头，使海参质量大打折扣，故正常情况下反对用碱参与涨发。经过上述方法处理后的海参，虽然除去了涩味，但若直接用于烹饪，其味道仍不够鲜美。因此，还要先将海参...

2、盐干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。盐干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。二、营养不同1、盐渍海参参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以你懂的...