猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁。”《随息居饮食谱》上说，猪蹄“填肾精而健脾阳，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈脓疡，助血脉能充乳汁，...

肉质鲜嫩：猪脚选用优质的猪前蹄，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化。猪脚中的胶原蛋白在炖煮过程中充分溶解，使得肉质更加细腻，口感更佳。酸菜爽口：富源酸菜猪脚中的酸菜选自当地特产的优质白菜，经过发酵腌制而...

富源酸菜猪脚富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃...

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。3.富源烤烟富源烤烟...

韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸。辣子鸡沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，...

5至2小时。酸菜的咸度不同，所以在调味时要根据实际情况适量加盐。猪脚炖的时间较长，可以使用高压锅来缩短烹饪时间。这样一道美味的富源酸菜猪脚就完成了，它的酸爽和猪脚的醇厚相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。6.花山带皮羊肉花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食...

3、富源酸菜猪脚：富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用。4、抓抓粉：抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。5...

使汤更有一股豆香味。（各地酸菜猪脚做法不一、有偏差）。富源酸菜猪脚是富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。

2、富源酸菜猪脚富源酸菜猪脚是曲靖的一道地方特色菜，店面遍布云南各地，外省少数地方也会有几家，但味道肯定还是当地比较正宗。酸菜猪脚营养丰富，适合广大人群食用，具有很多的食疗作用。3、红豆酸菜汤红豆酸菜汤，也不是...