主料：素鸡3根、五花肉1块、青辣椒5个辅料：花生油30克、盐3克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽5粒1、食材准备2、先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。提示：煮肉的时候可以放一些简单的大料，肉会更香，而且没...

3、素鸡烧肉素鸡烧肉也是非常值得制作品尝的美食。首先准备适量的素鸡，将其洗净后切成小块状，然后再将准备的猪肉清洗干净，去除血水，锅里面放入植物油烧肉后，先把猪肉放进去翻炒片刻，...

1、素鸡洗干净切薄片，将多余的水分沥干。2、锅中烧热油，油温7成，下素鸡片开始炸。3、转中火，拿筷子来回的翻面煎炸，煎至两面金黄捞出。想吃脆一些口感的就多煎一会。4、拿出一个碗，将煎好的素鸡泡在凉...

1、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用；2、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、...

1.将鸡肉和豆皮放入沸水中煮几分钟，焯一下。2.煮熟后放入凉开水中，放凉。3.鸡肉和豆皮切丝。4.在焯水鸡肉和豆皮的同时，准备调味料。将葱、姜、蒜粉、小米椒切碎(喜欢吃辣的可以切碎，更入味；我妈怕辣，就切段)，...

步骤1、青椒洗干净，素鸡稍微清洗下切略厚的片待用。步骤2、素鸡片在平底锅里煎到两面焦黄盛出。步骤3、另在炒锅倒少量油，放姜丝炒香，下青椒圈加点盐炒到断生就转小火，然后把煎好的素鸡倒进去。步骤4、加入老抽，...

家常烧素鸡的做法1、素鸡洗净切片，锅中留能盖住锅底的油，先下入少量的素鸡，小火将一面煎到微微金黄起小泡；2、翻面略煎后推到边缘一点，在锅空出的中部下入新的素鸡，继续煎；3、煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面...

做法：1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加...

1、准备好各种原料，生姜去皮切片，素鸡洗净擦干水分，以免油煎的时候溅油。2、素鸡切厚薄相同的片，不能太薄煎好后容易散开，要买紧实的素鸡，有的太软，水分含量大，口感不如这种好吃，还有一种白素鸡也是可以的。3、不...

寺庙素菜菜谱一：卤素鸡食材：素鸡，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，油，卤汁，白糖，花雕酒，水做法：1)将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。2)不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎。3)煎至两面微黄即可夹出待用，要让...