1、新鲜羊肝一副。2、洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来。3、凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。4、焯好的羊肝捞出。5、把煮肉料：八角3个、...

如题，我想知道:羊肝怎样煮不老

1、原料图。2、羊肝浸泡2小时，中间换水一次。3、把盐，花椒，八角，香叶，一起放进锅里小火慢慢炒。炒到盐呈微黄色。4、姜片，炒好的盐，放入盆中，用手反复揉搓后腌2-3小时。5、锅里放水煮沸，把羊肝倒入，大火...

盖锅盖，小火慢慢煮开。水温差不多开的时候，中大火，彻底烧开后，改小火，继续煮5分钟⏰关火，焖着，一直到水温降到常温。捞出羊肝，冲干净，切片，分装。1调汁：蒜蓉过油，加入生抽即可。2半锅水，烧开，放入...

第二种方法是用盐水煮羊肝。先将羊肝切成小块，然后加入一些盐和水，放入开水中煮5分钟。捞出羊肝，放在清水中过凉。最后将羊肝和葱姜蒜、料酒、酱油、糖、蚝油等调味料一起烹饪，这样能保证羊肝口感细腻。第三种方法是...

通常煮沸后快速煮熟即可。羊肝易变硬和失去嫩滑口感，所以不宜过度加热烹调。烹饪时间控制在几分钟内即可，熟透后及时捞出。可以根据个人口味选择合适的配料和调味料。常见的调味料有盐、胡椒粉、生姜、葱等。选购羊肝的注意...

9、料酒适量。10、小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然冷却，用水的余温将羊肝焖熟。11、静置后切开，内部已经熟了，没有血水，即可。

1、先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米，长随意的条状。3、将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝。4、大火煮开后转入文火，约8分钟后停火。5、取出后可切片，或直接蘸酱油使用。spac...

大料两块4.桂皮一块，山楂干几片，草果、山奈、小茴香少许5.料酒适量，小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动静置1小时以上，用水的余温将羊肝焖熟。

煮羊肝是个技术活，很容易煮老了，所以要注意：羊肝决不能煮的时间过长，羊肝出小蜂窝就不好吃了。一网友总结了一个简单好用的方法，保证煮出的羊肝鲜嫩可口。1、先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。2、将洗好的羊肝...