要选取新鲜且毫无破损的鸭蛋，洗净控干水分。黄泥晒干捣碎，加盐水、和黄酒一起搅拌成浆糊状。使鸭蛋均匀裹满黄泥巴，依次放入坛中，将剩下的泥巴倒入坛中，保鲜膜密封严实，置于阴凉处，一个月即可开坛享用。黄泥巴腌制咸鸭...

1.黄泥先晒干、捣碎。2.鸭蛋洗净，自然晾干，不要有水分。3.红茶加凉水在旺火上煮成浓汁。4.盐加500克开水，小火化开盐。5.将盐水、红茶水和黄酒倒入黄泥内搅拌，黄泥如果太硬，可以泡一会儿，搅拌成浆糊状。（...

黄泥巴与盐比例为10:1即一斤泥，一两盐。

先将食盐和水投入缸或桶内，待盐溶解后，再将晒干、捣碎、过筛的黄土倒入缸内，用搅拌器搅拌，使其成为浆糊状。搅拌成的泥浆稠度要适中。如果过稠，在蛋壳上涂料不均匀。反之，在蛋壳上沾不住。检查泥浆稀稠方法是：取鲜...

准备工作：1、选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋，用温开水洗净表面后控干待用。2、按1斤鸭蛋1两盐的比例，取适量晶盐放在小碗里，倒入开水搅拌至晶盐溶解。做法步骤：1、黄土块捣碎，倒入盐水搅拌成黄泥，然后把鸭蛋放在黄泥中...

做法1将鸭蛋洗净晾干2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些）3将五香粉和盐混合4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。5塑料袋扎紧，密封放置...

一，用黄泥巴腌咸鸭蛋。把黄泥巴加点水，捏成泥浆，同时加入适量的盐，要保证泥浆足够咸，能使鸭蛋变咸。具体配比我也说不准，因为泥浆的干湿度会影响盐分含量。自己估量着加盐，咸点淡点都可以的。再把清洗好的鸭蛋，...

），盐一小袋，碗两个（分别成放盐和酒），塑料袋数个，橡皮筋数个。材料准备好了，那我们开始制作吧！（以鸭蛋为例）制作方法：1.清洗。将买回来的鸭蛋在流动的水下清洗干净，注意有的鸭蛋上有鸭粪一定要清洗干净！2...

用黄泥腌鹌鹑蛋主要就是把黄泥掺入水。然后放入盐，用蛋往上滚。滚滚好之后。放到坛子里。密封起来。一个月之后就可以吃了。

用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。