海南鸡蛋果 - 鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。 鸡蛋果--

鸡蛋果，顾名思义，就是像鸡蛋一样的水果。这种水果有两个方面和鸡蛋最像：一、果肉颜色像鸡蛋黄，几乎一模一样；二、口感像吃鸡蛋，也几乎一模一样，果真是名不虚传！另外，据说这种果实富含各种含氨基酸等人体必须的元素，具有下面就和大家分享一下吃鸡蛋果的方法。

方法

将鸡蛋果洗净。鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：鸡蛋果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。

西番莲，也许大家没有听过这个名字，它是一种水果，许多人都喜欢它美味的果实。 西番莲是一种带地区水果，原产巴西，后来在世界各地都有种植。它有两个漂亮的名字：转枝莲、转心莲，为西番莲科。 西番莲俗称鸡蛋果或者巴西果，它结出的果实

切鸡蛋果。将鸡蛋果从中间分开成两半。鸡蛋果切开之后是完完全全的蛋，名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。

鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，，熟时紫色；种子多数，卵形。花

吃鸡蛋果。鸡蛋果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将鸡蛋果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。此时，不禁感叹大自然的鬼斧神工啊！

方法/步骤 5/5 分步阅读 将鸡蛋果洗净。鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：鸡蛋果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。  2/5 切鸡蛋果

鸡蛋果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。而且鸡蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。

鸡蛋果的能食用部分是果壳内的瓤，果壳不可食用。因而，不管是何种食用方法，都是要首先把鸡蛋果刨开。找张锋利的水果刀，把鸡蛋果对半劈开，如下图1所示。 直接食用的话，把手洗干净，可以用手直接抓起果瓤往嘴里送，鸡蛋果香味独特持久，很久

吃完之后，将剩余的果皮、果核收集好后处理。吃完之后洗手、漱口，养成良好的生活习惯。

还能怎么吃喔！直接刨开来吃罗。你要等它完全熟了才吃，这样会比较好吃。要等到它完全变黄变软（不能太软喔）

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鸡蛋果到底怎么吃才好吃些？

西番莲，也许大家没有听过这个名字，它是一种水果，许多人都喜欢它美味的果实。

西番莲是一种*带地区水果，原产巴西，后来在世界各地都有种植。它有两个漂亮的名字：转枝莲、转心莲，为西番莲科。

西番莲俗称鸡蛋果或者巴西果，它结出的果实漂亮可爱，可以食用。果实带籽，食用时可连同籽一起吞下。西番莲它的果汁营养特别丰富，根据科学分析，每100克西番莲果汁里，就包含着大量的营养，其中包括维生素、蛋白质、钙等人体所需的营养物质。。西番莲是一种绿色、健康的食品，经常食用有益于身体的健康。

西番莲以它美味的果实博得了人们对它的喜爱。同时，西番莲还具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味所以，西番莲的e799bee5baa6e58685e5aeb931333330343265果汁香味非常浓郁，可真是一种天然最佳的果汁饮品了，。而西番莲果汁在当今水果果汁中可谓是上上品了。故有“果汁之王”的美称。

西番莲的吃法很多，最常见的就是直接切开来食用，西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。

此外，西番莲还有药用价值。天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。

不仅这样，西番莲那繁茂崔绿色的枝叶，形状奇特、颜色鲜艳的西番莲花还能美化、绿化我们身边的环境。它的嫩蔓和叶子还是饲养兔子和鸡很好的饲料。

看来西番莲一身都是宝。

蛋黄果怎么吃最好吃 蛋黄果的功效与作用

蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙*的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙*，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果，我们要如何吃呢？

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙*，光滑，皮薄，果肉橙*，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是*的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋e799bee5baa6e78988e69d8331333365653833黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。

蛋黄果的功效与作用

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

鸡蛋果的功效与作用 鸡蛋果怎么吃最好吃

抗衰老

鸡蛋果中含有的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的作用，能够清楚体内多余的自由基e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333365653763，保护细胞不受自由基的伤害，具有缓解衰老、抗衰老的效果。

润肠通便

鸡蛋果中含有的纤维素可以清除肠道内的污垢，和滞留物一起排出体外，对于肠道的清洁和排便有很好的效果。

清胃排毒

鸡蛋果中含有的纤维素能够进入肠胃，促进肠胃的蠕动，通过其吸水性将肠壁内的垃圾吸收，从而从排泄物中排出体外，有着清理肠胃和排毒的作用。

养颜润肤

鸡蛋果中含有的维生素C可以很好的净化皮肤的沉积物，对于皮肤还有很好的润肤的作用，从而改善皮肤状况，达到养颜润肤的效果。

促进代谢

鸡蛋果中含有丰富氨基酸，氨基酸是人体中的蛋白质分解而成，参与着身体各部分的生理活动，对于促进人体新陈代谢有很好的作用。

降胆固醇

鸡蛋锅中含有的VC参与着胆固醇的代谢，对降低胆固醇有一定的效果，有净化血液的作用。

有助减肥

鸡蛋果是一种热量较少的水果，且食用过后会有饱腹感，对于想要减肥的朋友们不妨多食，对于减肥又一定的辅助效果。

提高免疫力

鸡蛋果中有丰富的维生素和多种微量元素可以补充人体所需营养，增强人体的抵抗力，提高免疫力。

其他作用

鸡蛋果对于治疗睡眠有很好的效果，它有着诱导自然入眠的作用，缓解长期的焦虑、紧张。另外还能改善情绪，调节自身的情绪。

鸡蛋果怎么吃最好吃

一、直接食用，先用清水冲洗一下鸡蛋果，然后用刀将鸡蛋果从中间分开成两半，然后用勺子轻轻的将鸡蛋果的果肉挖出来吃即可。

二、做成果汁，取一个鸡蛋果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

三、泡茶饮用，鸡蛋果可以用来泡果茶，在泡茶的时候跟茶叶一同放进开水中；也可以直接用开水泡果汁喝，先烧开水，然后把鸡蛋果的果肉放入开水中。一般都是一个鸡蛋果配200ml的水即可。

鸡蛋果吃了有什么好处？

鸡蛋果，也称为黄金百香果。

含有17种氨基酸，丰富的zhidao蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，版更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。吃鸡蛋果可以提高人体免疫力，增强抵抗力，有改善人体吸收、整肠健胃的功效；更有美容权养颜，抗衰老的功效。这里有图

这个鸡蛋果怎么吃的，去皮吃起来不好吃的

鸡蛋果果实成熟后需要放置4至7天方可食用。那么鸡蛋果要怎么吃呢？

一、直接食用，将鸡蛋果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

二、做成果汁，取一个鸡蛋果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

三、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。成熟的鸡蛋果采购后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。

鸡蛋果的种类

一、紫色鸡蛋果

特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量7a686964616fe59b9ee7ad9431333365653765较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

二、*鸡蛋果

特点：成熟时果皮亮*，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

优点：*鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。

缺点：酸度大，香气淡，一般做工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。

三、紫红色鸡蛋果

是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。

特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，是鲜食加工两品种。