烤鸭避膻料：山奈、老陈皮、姜、胡椒、辣椒。提香料：八角、桂皮。烤鸡：不用避膻。提香用八角、桂皮。在烧烤中香料起着避腥避膻的作用。用多了效果反而不好。烤鸭避膻料：山奈、老陈皮、姜、胡椒、辣椒。提香料：八...

一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，各类药材。请点击输入图片描述在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根（可以打个结），蒜4瓣（对半切开）煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天。请点击输入图片描述烤...

花椒60g甘草20g孜然15g肉扣IOg草果15g香砂15g白芷15g白扣15g良姜15g三奈10g香叶7g荜拔6g当归6g香茅草5g丁香3g八角35g桂皮20g陈皮30g小茴香20g以上打粉拌匀备用。烤鸡架酱汁———草菇老抽2...

香茅草烤鸡的做法,傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴,其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。如果你也想让鲜香可口的鸡肉里带着香茅草清新的香气,那就快来一起做这道香茅草烤鸡!香茅草烤鸡的做法1香茅草烤鸡做法一:食材...

挂炉烤鸡是一道色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香嫩爽的烤制菜品。其烹制方法为：原料：仔公鸡1只（重约1千克），熟五花肉30克，宣威火腿30克（带点肥肉），冬笋20克，宜宾芽菜30克，干香菇20克，干桃树木材2千克。调料：盐15...

配料：地中海蒜香香料黑胡椒粉欧芹美味的烤鸡适量丁香罗勒花束百里香紫罗勒花束迷迭香特制香草豉油茴香制作步骤1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用；2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、...

烤鸡调料及做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡一只、小番茄12个、干香菇12个、小洋葱3个、桔柠5个、清水2000毫升、食盐40克、八角5个、桂皮2块、黄油50克、蜂蜜30克、迷迭香几支。1、鸡洗净后...

烤鸡做法：1.准备姜蒜、八角桂皮香叶、陈皮花椒干辣椒，锅里炒香一下2.两勺盐、两勺老抽、四勺生抽、四勺蚝油、一包糟卤（没有就用卤料包和水代替）一把冰糖然后倒进香料里一起煮沸3.酱汁放凉，倒进鸡里腌制几...

腌料配方：十三香3盒(小)，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克，白砂糖1千克拌匀制作流程：取适量香料均匀涂抹在鸡内外，腌制24小时。熟处理木炭加热吊炉，将鸡挂在...

这款菜比我给大家介绍的炭烤鸡口味上更丰富一些尤其是加入了猪蹄、粽叶、茶叶后，成品的香味更加浓郁。在调味方面，这款菜主要用到了黄酒，能够增加菜肴的香味，但是我个人认为，有了茶叶和粽叶香味已经足够了，而且黄酒经过长...