1、苔干的家常做法如下：腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头。2、经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。3、腌制时将芥菜放入木...

1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。2、将新鲜采摘回来的青菜去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，是春秋冬天，那...

莴笋10根盐20克自制莴笋干/贡菜的做法莴笋切粗条，用盐码5个小时请点击输入图片描述挤干，放烘干机里，60度烘36小时请点击输入图片描述过程中不时的把较干的捡出来，放到上层，我的烘干机通常下层先...

贡菜的烹饪做法1贡菜拌香干用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油做法：1、贡菜冷水泡发一个小时左右；2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐...

贡菜干做法：食材准备：贡菜干200g、干辣椒少许、干花椒一小把、小米椒少许、蒜粒4.5粒、白芝麻一小把。1、贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。2、小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。3、准备适量的油（...

【贡菜炒香干】准备食材：贡菜、香干、大蒜、生姜、大葱、干红辣椒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精1.准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。2.把准备好的香干切成条。再把发好的...

贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有...

如题，我想知道:贡菜做法

当全部的皮去干净之后，就要用刀把它一分为二，之后再二分为四。一根贡菜就切成了四条长短、粗细都差不多的四条了。然后还要把它们悬挂晾晒，这样也就得到了贡菜。贡菜栽培品种选择。贡菜喜凉怕热，生长适温15～20℃。

1、贡菜的家常做法：凉拌贡菜（1）用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）（2）理齐切段约3-5厘米寸段（3）拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干盛入餐具中，（4）加入白糖、食醋...