贡菜晒干的方法如下：1.准备一片干净平整且晒得到太阳的地方。2.将新鲜采摘回来的青菜去根，留下想要晒干的部位，不需要清洗。3.夏天大太阳，晒三四个小时就可以了；春秋冬天，晒上一天左右，让每一面都晒到太阳。4...

1、苔干的家常做法如下：腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头。2、经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。3、腌制时将芥菜放入木...

腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、...

1、首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。2、晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的...

2、腌制后挤干水分，放入烘干机内，69度烘36个小时。3、在烘干过程中，要仔细观察，要把先烤干的菜拿出来放到第一层，因为下层的菜通常来说干得更快。4、烘干后，平铺放到太阳底下来晒。晒干后就是贡菜干啦。随吃随取...

1、贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。2、小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。3、准备适量的油（可以多一些）倒入锅中，放入干辣椒和花椒，小火把两种材料的味道给炒出来，过滤热油淋到准备好的碗里，这是...

贡菜的泡发方法：贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时，泡透发开(1KG可发4-5KG)洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。可烧菜...

贡菜的营养价值：贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，一般到了秋季的时候都会选择贡菜做酱菜的，可以先晒干，作为菜干，也可以直接的腌制。贡菜为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、...

但是贡菜在吃之前，一定要完全的泡发，要想泡发过后的贡菜，仍然保持绿色的新鲜感。那么就可以在浸泡的过程中，适量的加一些盐，并且吃之前，一定要焯水。一般从市面上，购买回来的贡菜，大多都是干贡菜。所以一定要完全的...

莴笋切粗条，用盐码5个小时请点击输入图片描述挤干，放烘干机里，60度烘36小时请点击输入图片描述过程中不时的把较干的捡出来，放到上层，我的烘干机通常下层先干请点击输入图片描述据说这就是苔菜，晒干叫贡菜，...