炸毛芋可以用面粉或淀粉来裹粉，根据个人口感喜好来选择。如果你希望炸出来的毛芋更酥脆，可以使用淀粉来裹粉，淀粉的膨化度比面粉高，可以让炸出来的食物更加酥脆，但口感会比较干燥，不如使用面粉裹粉来得松软；如果你希望...

我们需要先准备炸芋头的材料，芋头，淀粉，面粉，鸡蛋少许盐。先把芋头洗净，之后去皮切成薄片或者块。如果切成薄片，炸出来有些类似于薯片，口感非常酥脆，如果切成小块，炸出来则如同薯角一般，外脆里嫩，这一点完全根据自己...

首先，选购新鲜的芋头，将其削皮并切成均匀的长条；然后将芋头块放入清水中浸泡10-15分钟，以去除多余的淀粉，提高炸的口感。接着，将适量的面粉和淀粉放入碗中，加入盐，胡椒粉和其他调味料，搅拌均匀。将芋头块一个一个裹...

1、芋头切片备用。2、面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味。3、把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。4、把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟。5、捞出沥干油。6、根据自己的喜欢，沾上辣椒酱或者沙拉酱就...

炸芋头丝用面粉才酥脆。芋头切丝后裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头丝会酥脆。炸芋头丝是普通菜，制作原料主要有大芋头、姜、面粉，辅料：盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量。炸芋头丝的油温总是会有人掌握不好火候，...

材料：芋头、面粉、盐、油、辣椒酱1．芋头切片备用。2．面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味。3．把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。4．把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟。5．捞出沥干油。6．根据...

用料芋头（小）三到四个面粉适量盐两小勺味精一小勺料酒少量小香葱几根炸芋头丸子的做法芋头去皮，最好带好手套，具体不清楚会怎样，听说直接用手的话，会痒还是很难受之类。然后...

淀粉：面粉1:1盐少许鸡蛋任意番茄酱/沙拉酱喜欢的话炸芋头的做法芋头洗完去皮然后切片/块。【如果切够薄炸出来就成薯片了切好的芋头块/片放入盐水中浸10分钟准备面粉和淀粉量1:1的比例就...

用料主料：荔浦芋1个、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉50克辅料：水适量、盐3茶匙、糖半调羹、五香粉2茶匙、鸡精1茶匙油炸香芋片的做法具体做法操作步骤如下：1.面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊。（芋头去皮切半厘米厚片淡...

最后，油温的控制。正确的油温不仅可以使土豆更加美味，同时还避免了爆炸的危险。一般来说，油温控制在150摄氏度左右是比较合适的，过高会导致土豆变黑、糊焦，过低则会变得油腻而不脆。总之，炸土豆裹面粉还是淀粉都有各自的...