炸芋头脆又酥的方法是：1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4...

2、芋头刨皮刷丝，姜剁成蓉。3、以上材料加入面粉，加入调味料后搅拌均匀。4、然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。5、锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋...

芋头丝怎么炸才酥好吃料香芋1个面粉适量盐适量葱花适量花生油超过锅底1.5cm炸香芋丝的做法香芋去皮，洗净，切丝，用刨丝器也可以，我没有，只能献丑秀下刀功，依据个人口味添加盐，...

1、把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。2、把五香粉加入芋丝里拌均匀，再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。状态别太干，要有点点水状粘稠的样子，芋丝要都能粘着，下锅的时候别散出来。3、在干...

炸芋头丝用面粉才酥脆。芋头切丝后裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头丝会酥脆。炸芋头丝是普通菜，制作原料主要有大芋头、姜、面粉，辅料：盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量。炸芋头丝的油温总是会有人掌握不好火候，...

第1步选择新鲜的芋头，把它清洗干净之后，切成均匀的块状，用盐水浸泡半个小时。第2步用少许的生粉，油盐，酱料，还有胡椒粉，搅拌均匀，芋头腌制半个小时左右。第3步，下热油锅，大火煎炸芋头至两面金黄香味飘出，在适当...

步骤1.芋头一个。2.切片。3.切丝，用盐与胡椒粉腌制15分钟。4.热锅温油、中火炸。5.炸好、控油。6.锅中留底油，放盐、葱花煸香。7.下炸过的芋头丝炒拌均匀。8.再来点胡椒粉，炒匀装盘。9.撒上熟芝麻。

1、准备两个芋头去皮2、洗干净、切片、撒上盐请点击输入图片描述裹粉1、炸粉、生粉、盐加水搅拌均匀2、将切好的芋头片蘸上粉浆（裹均匀）请点击输入图片描述3炸香芋片1、热锅、倒油2、把香芋片放进去炸...

状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开。这就成了又香又脆的翻砂芋。关于...

蒸出来的芋头有着浓郁的宗叶香气，香脆的红葱、猪肉、虾仁在上面，与芋头丝充分融合，而芋头本身的香气和糯米的绵密滑嫩口感充斥口腔。炸好的金芋头还增加了底部的酥脆口感，从上到下都是酥脆的，但层次略有不同。再加上...