1、盐渍羊肠提前用清水洗几遍泡1小时备用2、鲜姜切成颗粒用料理机打成泥3、再用纱布将汁滤出来备用4、白糖80克味精30克盐40克高度白酒80克姜汁50克红曲18克5、将制肉洗净控水，切成0.5cm粗3cm长的条放在...

1、腌过的羊肠先用清水洗几次，浸泡1小时。2、新鲜生姜切粒，放入蒸煮机捣成泥。3、用纱布过滤果汁，以便日后使用。4、白糖味精80克，食盐30克，高白酒40克，生姜汁80克，红曲50克，18克。5、将肉洗净，控制水，切成...

4、灌制：可用多用绞磨机，机内用一螺旋形挤压螺杆，外接灌装筒。将猪肠衣或羊肠衣套在灌装筒嘴上，将拌匀的肉馅装人灌装器内，摇动绞磨机手柄进行灌装。然后用粗线将香肠结扎成10厘米左右的小段。5、熏制：将香肠吊挂...

一、准备大约50厘米长的羊肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜切末，放进肉馅里拌匀。六、加入盐、白糖、十三...

做法1、羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。2、将玉米面用开水烫成糊状，放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀，再放入羊油、羊血拌匀，...

6、肠衣用盐搓洗用，用清水浸泡，洗净后，套在灌肠器的出口上，最末端用棉线系紧。7、将搅拌好的肉馅放入灌肠器中，慢慢推出，灌入肠衣内。8、灌到想要的长度后，用棉线扎紧，再继续灌下一段。9、整串香肠灌好后，用...

方法/步骤1/6分步阅读姜切片，葱切段放入水中浸泡半个小时以上，然后反复抓捏葱姜，捞掉葱姜，制成葱姜水，倒入玉米淀粉，搅拌均匀备用。羊肠用清水加少许白酒泡半个小时以上，用水冲洗干净，棉线剪段，灌香肠工具，针...

1、把羊肉肠除了肠衣外的所有食材混合均匀腌制过夜。2、将1用绞肉机绞碎后灌入肠衣中备用。3、把菠菜叶、洋葱碎与蒜蓉用橄榄油煸炒。4、放入切碎的薄荷叶、切碎的香菜叶、辣椒粉和五香粉。5、用盐和胡椒粉调味后就可以...

灌香肠的做法如下：一、准备材料1.猪肉：500克（瘦肉和肥肉的比例为7:3）2.肠衣：适量（羊肠衣或猪肠衣均可）3.腌料：盐15克、糖20克、料酒20克、生抽10克、五香粉5克、黑胡椒粉5克、生姜粉5克、红曲粉2克...

羊肠做香肠，是把羊的小肠洗干净处理好，之后加入肉馅等各种调料，做成香肠的了。