1、一看颜色：优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽；如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买。2、二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。3、三闻：豆芽应该有清新的豆香味...

1、看豆芽秆：自然无添加的豆芽菜是芽秆挺直稍细，芽脚脆嫩、光泽白。而化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，呈灰白色。2、看豆芽根：自然健康的豆芽菜，根须发育良好，很少有烂根、烂尖现象，而化肥浸泡过的豆芽菜，少...

如题，我想知道:豆芽怎么选?

如何挑选绿豆芽自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短...

五、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。食物不仅能让我们填饱肚子，也是我们获取营养的一种手段，所以一定要多吃一些新鲜的食物，尤其是在选择这样常吃的食物时要掌握好方法，我们可以按照上面什么样的豆芽好的一些...

2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。3、当然了，很多的豆芽菜的都是非常的不好的了，不仅...

最简单的判断方法就是看长短。一般情况下，豆芽长到一寸左右时，营养价值最高，超过一寸后，长度越长，维生素的含量反而越低，超过三寸时，含量就更少了。现在市面上有不少含非法添加物的劣质豆芽，大家在选购时要注意：...

专家指出，在挑选豆芽时，要选择身材细长匀称的，千万别过分贪白。怎么买挑选须根豆芽清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，要想避免买到化学催生的豆芽，可以看形状来辨别。首先，无公害豆芽的颜色自然，而经过化学...

二看看豆芽的根茎是不是很粗壮大家在挑选的时候会选择比较粗壮一些的，因为水分比较多口感会更好，而且这种的很脆嫩轻轻一碰就折，实际是化肥水泡过的，是根茎粗壮好增加重量，得以利益最大化,买的时候应该选一些比较细...

1、看芽根好的豆芽其根须都是十分完好的，不会有烂根的现象。有些豆芽会用化肥泡，这样的豆芽可能会没有根、或者是烧根。2、闻味道新鲜且优质绿豆芽是清新的豆香味，而添加了化学药剂的，闻起来则是非常刺鼻的味道。...