优质豆芽的颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳且有光泽；质量稍差的豆芽色泽灰白且不鲜艳。优质豆芽芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象，具有豆芽固有的鲜嫩气味，无异味；劣质...

3、颜色均匀的。挑选黄豆芽的时候，一定要挑选颜色均匀的。颜色不均匀的就不要买了，颜色不均匀一般是由于光线照射导致的，这样黄豆芽口感很差，所以一定要挑选颜色均匀的黄豆芽哦。

如何挑选黄豆芽1.黄豆芽从整体来看：首先正确的黄豆芽，“枝”瘦瘦的·“叶瓣”绿绿的·根部黑黑的。这就是没有靠任何东西催出来的黄豆芽。2.黄豆芽从叶瓣来看：正确的黄豆芽，上面的两片“叶瓣”发绿。而错误的黄豆...

3、还需要注意的是在挑选的时候，尽可能的挑选黄色的径比较长的，那样的话，蛋白质的营养价值就比较高了，而且吃起来也会很舒服，黄豆芽主要的营养价值就是那个白色的径。

一、看颜色不管是黄豆芽还是绿豆芽，我们看根茎的地方，正常的豆芽，它的根茎白洁又有光泽，而不正常的豆芽，虽然根茎是白色的，但是看上去没有一点光泽，这种豆芽基本上是被漂白粉泡过的，遇到这种不要买。二、看粗细正...

2、看豆芽身，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。3、看豆芽根，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根...

1、一看颜色：优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽；如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买。2、二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。3、三闻：豆芽应该有清新的豆香味...

我们都知道购买豆芽的时候，通常都是一捆一捆的，很少人会小心地挑选，如何选购豆芽。其实，选购豆芽应该看长度，不是越长越好，一寸左右的豆芽营养最丰富。豆芽营养丰富、脆嫩鲜美，是老百姓餐桌上的家常菜。很多人在买豆芽...

豆芽煮排骨是一道美味又营养的月子餐,不仅有清热利湿、补气养血的功效,还能预防便秘。但是,如何挑选优质的豆芽是关键,本文将为你详细介绍。黄豆芽排骨汤除了豆芽煮排骨,黄豆芽排骨汤也是一道简单易做、营养丰富的月子餐。它能够轻松预防...

如果您想要补充更多的蛋白质，可以选择黄豆芽；如果您想要补充更多的纤维和矿物质，可以选择绿豆芽。当然，如果您的喜好是其他原因，例如个人口感偏好或菜肴搭配需要，您也可以选择其他豆芽品种。总之，豆芽的营养价值与其颜色无...