制作：（1）田螺清水静养2天，吐净污泥，去尾部，用祛膻快加水过面浸泡10分钟，用清水洗净备用；猪小肚用祛膻快擦洗用清水冲干净，用小火煨透，切块备用；（2）炒锅下田螺加盐炒干水倒出，洗净锅上火，热锅下油下蒜子...

做法：洗螺、_螺尾后猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜蓉、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（期...

如题，我想知道:田螺的家常做法

田螺肉怎么煮1、吐沙：带壳的田螺煮之前需放在清水中将泥沙吐干净，然后放锅中煮一段时间，将田螺肉挑出来。2、准备食材：煮田螺肉需准备紫苏叶、葱、姜、蒜、料酒、辣椒、酱油、生抽、鸡精等。3、做法：田螺肉可以...

螺丝不仅要煮熟，还要考虑杀灭里面的寄生虫。2、做法：螺丝断尾，浸泡至少3小时，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西。炒锅烧热，放猪油，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿。放入青椒翻炒，放入田螺继续翻...

1、不去壳吃，吃法比较常见，挑选个头中等的田螺，将其洗净，用剪刀或者钳子，把尾部剪除。2、将带壳的田螺烹炒，加上各种风味的香料以及去腥的佐料，炒制完成，即可通过预留的小孔食用。3、去壳食用，将田螺洗净，放入...

2.将拌好的馅酿入田螺壳内，放入蒸笼内蒸熟，取出。3.锅内放入花生油烧热，爆香姜末、蒜蓉、红椒末，添入清汤，加入香菜末，淋入香油调匀，浇在蒸好的田螺上即成。竹筒蒸田螺肉的做法竹筒蒸田螺肉食材准备新鲜...

田螺的家常做法11、螺洗干净。可用铁钳剪去尾部，比较好吸。我是用牙签挑来吃的。2、香茅拍扁切段备用。3、姜1块切片，红葱头切粒蒜拍扁备用。4、热油锅爆香姜，香茅、红葱头和蒜。5、放入峇拉煎粉1茶匙爆香...

做法:1、将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段，姜洗净切成片;2、将肉洗净和田螺肉一起剁成末，放入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅;3、将肉馅塞入田螺内，逐个放入器皿中，...

川味辣炒田螺材料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。做法：1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。2、...