1、又大又肥的螺丝。2、刚割的韭菜。3、螺丝焯熟。4、挑肉洗净。5、配料爆香。6、倒入螺螺肉。7、加适量糖、老抽、料酒炒匀。8、加入蒜子炒匀盛出待用。9、热油倒入切好的韭菜。10、加盐炒匀。11、韭菜盛出。1...

1.选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；2.蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水拖过，滤干水分；3.起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起；4.起油锅，放入蘑菇，调味，洒入酒，放入螺肉略炒，下...

1.将田螺放入锅中煮熟。2.挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。3.将洗好的田螺肉切薄片。4.将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。5.油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。6.倒入田螺肉翻炒，加入...

田螺肉用食用碱搓洗几遍，水干净就行了，把锅烧干水分，直接把洗好的田螺肉放进去，继续炒干田螺肉的水分，一会儿就把田螺肉装盘备用，然后洗干净锅锅里倒入油烧红，放入大蒜、姜丝、辣椒节翻炒几下，炒出香味再放入...

1、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用。2、姜、大蒜切成指甲片，蒜苗用斜刀法切成荸荠形，干辣椒切成1厘米长的筒状。3、将腌制好的螺肉用沸水汆一下滤去水分，锅中放底油烧至七成热下螺肉炒至断生后取出。4、...

制作：（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下...

做法：1、田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水；葱切段备用。2、炒锅中下油两大匙，爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉，然后下田螺爆炒，加黄酒1大匙继续快炒片刻。3、闻到香味后加少许水入锅，然后下鸡精...

炒田螺的做法买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时。材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。做法:1、烧红镬,...

再把小葱切成葱花，放着备用。第三步：田螺煮至水开，再煮1分钟左右，将田螺捞出来，过凉水至不烫手，然后用牙签把螺肉取出来，放清水里面，洗掉田螺的内脏，处理干净，只要田螺肉即可，然后顺手把田螺壳也清洗干净，留着...

下入田螺肉，加入盐、胡椒粉，小火烧30分钟即可。田螺肉做法相关文章：1.田螺的不同做法2.田螺塞肉怎么做最有营养3.田螺的不同做法有哪些4.田螺好吃的做法有哪些5.螺丝肉怎么洗...