1月18日是农历腊月初八。眼见年关将近，腊八是岁末重要的第一站，这站过后，人们陆续置办年货，清扫屋子，制作各色美食，农历新年的氛围越来越浓了。在忙碌的操办中，一碗浓稠与糯甜的腊八粥最抚慰身心，金黄的小米、白胖的糯米、圆润的莲子、脆生的红枣、牙白的扁豆、青绿的葡萄干……在一年最寒冷的时节，带来特别的暖。
腊八节起源于远古时期的“腊祭”，是中国古代年终祭祀的一种形式。在农历十二月初八这一天，人们会举行盛大的祭祀活动，以感谢天地神灵、祖先和五谷之神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。此外，腊八节与佛教也有紧密的联系，因为据传释迦牟尼佛就是在这一天成道的。因此，佛教徒会在这一天举行法会，并熬制腊八粥布施给僧俗大众。
腊八节要做的三件“大事”：
1、熬制腊八粥：腊八粥是腊八节的传统食物，由多种食材熬制而成，如红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、核桃仁等。熬制腊八粥不仅是为了品尝美食，也象征着五谷丰登和家庭团圆。在一些地区，人们还会将腊八粥分送给亲朋好友，以示祝福和分享。
2、祭祀祖先：腊八节也是一个祭祀祖先的日子。许多家庭会在这一天进行祭祖活动，表达对先人的敬仰和对家族传统的尊重。祭祀活动通常包括上香、献食、敬酒等，以此来祈求祖先的庇佑和对家族的保护。
3、祈福与避邪：腊八节还有驱邪避凶的寓意。人们相信在这一天进行一些特定的仪式可以带来好运，驱除不幸。比如，有些地方有在腊八节贴门神、挂红灯笼的习俗，以此来祈求新的一年平安吉祥。
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