1、排骨洗净后放入适量盐、鸡粉、五香粉、料酒、酱油、生抽、蛋黄，搅匀后腌制20分钟。2、腌好后放入适量干淀粉，搅匀。3、油温5成热放入排骨，一个一个放入，防止粘连。中火炸大约5分钟。4、捞出控油，稍微放凉后再复...

做法:排骨泡去血水洗净,沥干水分。加入葱姜,料酒,生抽,耗油,花椒粒,盐,胡椒粉摇匀腌制半小时!油6成下排骨,全程小火炸至熟透金黄(15分钟左右)捞出,大火在复炸十几秒捞出控油,最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。抢首赞...

1:先把排骨使命的敲一敲使它们断筋，目地使它煎完后软嫩。2、洒上少量白胡椒提味2:裹上太白粉和树薯粉，均匀涂抹后放个2分钟让它反潮，避免油炸时掉落太多面衣。3:油温到达130度就可放入油炸，ㄧ面炸1分种再...

锅里来适量的油，油温五成热下入排骨炸，炸2-3分钟捞出排骨放一旁控干油。炸好的排骨放大盆中，倒入刚调好的汁，再次用手拌匀。把排骨摆在碗里（盆里的汁也淋在上面），然后小火蒸40分钟或者高压锅上气之后蒸20分钟...

制作方法：（1）排骨剁成四方块，用精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌上，放入盆内加花椒、大料、桂皮、丁香上笼蒸烂取出，撇去汤汁，滚蘸玉米粉，生菜洗净消毒。（2）锅烧热，注入油沸后，将排骨下锅炸酥，捞出盛装盘内...

1、鸡蛋取蛋黄，倒入肋排。2、加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀。3、加入蒜末，继续抓匀，腌制半小时以上。4、腌制半小时后，再倒入淀粉抓匀。5、油温6成热，放入排骨炸10分钟，沥油捞出。6、油温烧热复炸一次，炸至金黄...

做法1、在排骨外面沾上一层生粉2、放入排骨炸至外表金黄并熟透3、用厨纸吸干多余油分4、加入面包屑炒至变得微微金黄5、最后加入排骨，使其均匀沾上一层面包屑6、即成7蒜香炸排骨蒜香炸排骨材料...

如题，我想知道:炸排骨怎么做出酥脆的感觉

1.准备好切成小块的内排骨2.加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制3.提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用4.锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸5.炸至两面金黄即可捞出沥干油，再这样复炸一次可以...

1、排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。2、接下来倒入料酒。3、然后把大蒜切片。4、将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。5、挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉。6、用手抓匀，使每块排骨均匀裹上...