1、水和面的比例没掌握好。发面过程中，造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中，发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。2、干面与湿面不均匀。在发面的过程中，揉的面团出现了...

1、水和面的比例没掌握好：发面过程中造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。2、干面与湿面不均匀：在发面的过程中，揉的面团出现了有干...

揉面不光滑的原因1、水放多了。水和面粉的比例不对，水太多了，再加点面粉，一般是10：3左右。2、搅拌的时候水的温度高了，加水要一点点加进去，不能一次加。3、要经常扯一点出来拉一拉，看看弹性怎么样。扯开，让...

第一个力度不够。第二主要还是水和面没有完全均匀,要一边和面一边加水。揉面团,的步骤：1、准备适量的面粉和清水，将面粉倒在案板上，中间挖一个小坑，如下图所示。2、倒入适量的清水，一次不要到太多，如下图所示。3...

揉面团表面不光滑可能有以下原因：1、如果在使用发酵粉的时候，使用凉水或热水将其化开，就会出现面团表面不光滑的情况，因此在使用发酵粉的时候，一定要用温水化开，这样才会使面团表面更加光滑；2、在和面的时候，加入太多的...

主要原因：1、力度不够，半个多小时的时间还是够了。2、主要还是水和面没有完全均匀。要一边和面一边加水。水加的多少也是个经验。和面时怎样才能揉成光滑面团：1、发酵粉要用温水化开。2、水别太多。3、和面的时候水一...

揉面团时面团表面断裂起坑不光滑的原因，一般都是以下几种原因造成的：面粉没选择好，面团太干了，揉的时间不够，用温水和面，揉面的力度不够等等，都会造成面团断裂起坑不光滑。像我们北方人，主要就是以面食为主，平时...

原因有几种：面太软、面发了、手上太干燥、不会揉搓面团！！！

1、在揉面的过程中倒入的水过多或者水少，或者放的面粉过多或者过少都会导致面揉起来不光滑，所以在揉面的时候要一边揉面一边放水，这样才能把面揉的比较光滑。2、在揉面的过程中，如果水倒入的比较多，可以再加入一些...

1、蒸出的馒头表皮不光滑，最有可能的原因是没有揉好，整形时没有揉到位，馒头就可能表皮不光滑。2、首先发酵没有到位，从而导致馒头揉不光滑，在揉馒头之前应该看发酵是不是已经到位。其次是揉面不到位造成的，等发面成功...