面团揉不光滑的原因1、水和面的比例没掌握好发面过程中，造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中，发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。2、干面与湿面不均匀在发面的...

蒸馒头表面坑坑洼洼是什么原因1、面团发酵好以后揉搓排气不到位，因为面团发酵后会布满蜂窝状的气孔，如果揉搓排气不到位，很容易蒸制以后造成里面的气孔塌陷，使馒头看上去坑坑洼洼的。解决方法就是把面团使劲揉搓，直至...

面团越揉越粗糙是由于水放多了，水和面粉的比例失调。制作面团的时候，水和面粉通常会按照一定的比例勾兑，如果水加多了，面团就会变得很黏，而且表面凹凸不均，导致面团无法揉制光滑；但如果水加少了，面团里的面粉又揉不...

揉面团时面团表面断裂起坑不光滑的原因，一般都是以下几种原因造成的：面粉没选择好，面团太干了，揉的时间不够，用温水和面，揉面的力度不够等等，都会造成面团断裂起坑不光滑。像我们北方人，主要就是以面食为主，平时...

发面不光滑原因有三个，一个是揉面的力度不够，一个是水和面并没有完全均匀，要一边和面一边加水才行，最后一个是加发酵粉的时候要使用温水化开，和面的时候要不断的揉，直到面团表面光滑。发面不光滑怎么补救1、可以在...

可能是发酵不充分。在蒸的过程中没有办法完全蓬起来。或者是在揉面的时候没有充分揉开，用力太小或者时间太短，容易造成馒头表面不光滑。还有一种可能就是在蒸馒头的时候，锅盖内部会出现许多小水滴。这些小水滴滴在馒头上会...

面团无法揉的光滑有很多种原因。如果在使用发酵粉的时候，用过高或者是过低的温度化开，这样制作出来的面团就会出现不光滑的现象，所以在使用发酵粉的时候，一定要用温水化开，这样才会让面团更加光滑。和面的时候不要加入太多...

如题，我想知道:...我的面团揉了半天还是这个样子,一点不光滑,什么原因呢?是面粉问题...

一、馒头蒸出来表面不光滑主要原因:1、发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。2、第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。3、蒸馒头的时候没有将水擦...

很多人都喜欢在家里蒸馒头，尤其是过年过节的时候，感觉特别有氛围，家的味道就出来了，但是有时我们也会发现，蒸出来的馒头并没有我们想的那么好，总是会有坑坑洼洼的，而且看起来就像死面馒头一样，自己明明做的是发面...