1.把牛肉在清水中浸泡一个小时，把血水泡出来。2.然后按牛肉纹路横切成大块。3.把牛肉凉水入锅，放葱姜和料酒烧开。4.然后把血末撇掉。5.把牛肉捞出备用。6.在西红柿切十字刀，放开水里烫一下。7.把西红柿皮拔掉，...

锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净，切成小块备用。第三步：牛腩焯水锅内再烧水，把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除...

1、食材：牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。2、将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候最好是用料酒和淀粉多腌制，多洗几遍，这样可以去除牛腩身上的腥味，吃起来口感会更加的好。3、有开水的可以准备开水，...

先放土豆小火盖上锅盖炖10分钟，再开盖放番茄大火炖5-10分钟出锅。请点击输入图片描述小贴士🔺番茄牛腩的汤很好喝所以大家做的时候可以适当多放些水炖肉。🔺还有记得多蒸点米饭，太下饭啦😂...

牛肉炖的烂方法：买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。炖牛肉时，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2...

西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮步骤step4土豆切滚刀块。传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗步骤step5炒锅烧热，下入8匙植物油步骤step6下入洋葱煸炒至变软步骤...

1、把需要的材料全部准备好。2、锅中加凉水，放入牛腩，放入姜片葱段、料酒，加热，待牛腩焯熟后捞出，待用。3、炒锅中放油，油热后放入姜片八角，倒入番茄酱，将调料翻炒，锅中倒入焯熟的牛腩，将红油与牛腩翻炒均匀，...

盐适量。步骤：1、这块特别干非常新鲜的牛腩。2、牛腩改刀切成3cm见方的大块。3、冷水入锅煮沸焯水去血沫。4、番茄表面划十字刀。5、锅里少许油葱姜爆香。6、放适量开水煮沸后。7、炖的差不多了。8、成品。

1、牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱、姜、大料、桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。2、锅内加油烧热，放入洋葱炒香。放入西红柿，放入土豆丁，待西红柿...

番茄炖牛腩好吃又软烂就必须要多焖煮一会儿，时间一定要够，才能够把番茄味道煮得浓郁，而牛腩也能炖得烂糊。具作方法如下：主料：牛腩500克；番茄200克。辅料：番茄酱50克；料酒20克；蚝油10克；盐10克；黑胡椒酱5...