凉水放入切成小块的牛肉（鹌鹑蛋大小），放一勺料酒，三片姜，开火煮开，漂去血沫请点击输入图片描述番茄去皮切块备用请点击输入图片描述牛肉捞出，用热水冲洗干净，沥干备用请点击输入图片描述这是参考调料，开火前...

最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。如果想让西红柿保留形状，可...

如题，我想知道:西红柿炖牛肉怎么做好吃西红柿炖牛肉最正宗的做法

1、切块处理想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。2、炖煮方法想让西红...

步骤：1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。4、剥皮后备用。5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。6、热锅...

【番茄炖牛腩】第一步：准备食材准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，...

1、食材处理，把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味;葱切成片状;西红柿洗净后，切成小块。锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香。把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，...

啤酒西红柿炖牛肉主要原料是牛肉、啤酒、西红柿汁。食材:牛肉800克,啤酒一瓶,新鲜西红柿500克,蒜2根、冰糖5克,盐一勺,生抽一勺,姜1块、花椒60颗,香叶2片,葱1根。制作方法:1.把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质,选择这种牛肉有...

煮至牛肉软烂，加盐16.加冰糖17.倒入西红柿18.加番茄酱19.搅匀后继续炖煮约10分钟即可西红柿炖牛肉成品图烹饪技巧1、炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮；2、盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂。

牛肉属于粗纤维，比较难煮，选择压力锅会炖的比较烂。如果发现牛肉没有炖烂在用高压锅压20分钟即可。具体炖烂牛肉做法如下：主料：牛肉粒1000克、西红柿2个辅料：花椒15粒、葱1棵、姜3片、香菜1棵、盐3克、白糖10克...