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吃中餐有哪些礼仪
2020-03-16 19:46:34 责编:小OO

吃中国菜,看主人为客盛菜、劝食……您将不难感受到那平和融乐的气氛。请初次见面的外国客人吃中国菜,一餐下来,彼此的友谊就可达到亲密无间的程度。大家一起吃同样的东西,汲取彼此关照对方的心意,培养亲密的感情。 中国饭菜是中国传统文化的一

在中国,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,每一样都和饮食有关。今天就来聊聊源远流长的中华饮食里很重要的中餐礼仪。

吃中餐时,应特别注意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙签、水盂、筷子的使用规范。(1) 湿毛巾只能用来擦手,绝不能擦脸、擦嘴。一般在宴会即将结束时,再上来的湿毛巾,才是专供擦嘴用的,但不能擦脸抹汗。(2) 餐巾是为了保洁

中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、亲疏关系来坐。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。

中餐中座位的安排。参考《赢在举手投足间》礼仪知识内容。 “英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。古时座次“尚左尊东”、“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家

入席后,不要立即动手取食,而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时,才能动筷。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时再动筷,不要抢在邻座面前。用餐时要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求,绝不能大块往嘴里放,狼吞虎咽。

一、餐巾放于腿上 让主人从餐桌上拿起餐巾并放在大腿上,才跟随动作。(吃自助餐除外,在开始吃自助餐时就可以展开餐巾。) 二、展开餐巾 以柔和的动作展开餐巾,避免用力过猛或摇晃餐巾。以餐巾的大小决定展开餐巾的幅度: 1、对于较正式宴会所提

避免大声喧哗。需要时招呼服务员时可用手示意,切忌高声大叫;不要用手在嘴里乱抠,可用牙签剔牙,并用手或餐巾掩住嘴;勺子不用的时候,不能放在桌子上,要放在碟子上,用勺子取食物不能随便舀来舀去,吃的时候,不要把整个勺子塞到嘴里,或者反复舐。

1、在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。 2、尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也

无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,用餐期间,基本上双手都在桌面以上。夹菜时,让筷子上的食物在自己的碟子中过渡一下,再送入口中,可以使吃相看起来不是那么急切。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。

饮食礼仪,源远流长,是社会文明的具体体现之一。 每个民族在长期的饮食生活实践中,都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪。中国饮食礼仪,数千年来由上到下成规成矩,以一贯之,成为中国一种文化现象的特征,据文献记载可知,在周代,饮食礼仪

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请谈谈你对中餐礼仪的理解,并相互讨论一下,吃中餐,都有哪些礼仪规范呢?

请谈谈你对中餐礼仪的理解,并相互讨论一下,吃中餐,都有哪些礼仪规范呢,中餐应该是中国人的一个就餐,也就是中国一般这种服饰或者外国的地方的公司也称之为中餐。

中餐礼仪有哪些?

基本常用的中餐礼仪:

1.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。

2.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。

3.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

4.如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。

5.如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。

6.根据主客身份,地位,亲疏分坐。

7.餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

8.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。

中餐礼仪

一、中餐入席,须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、亲疏关系分坐。

二、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯摆在菜盘的右边。筷子和汤匙可放在专用的碟子上,公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。

三、中餐上菜顺序如下:先上冷盘、后上热菜,最后上甜点和水果。

四、进餐开始的时候,服务员送上湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡肉、水果时,会送上一只小小的水盆,其中飘着柠檬片和玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。用它洗手时,可两只手轮流沾湿指头轻轻刷洗,然后用小毛巾擦干。

五、入席后,不要立即动手取食,而应待主人打招呼由住人举杯示意开始时,才能动筷。

中餐喝茶的基本礼仪有哪些

喝茶座次礼仪

茶道讲究的是“主随客便”,但是从礼仪文化上讲,喝茶也就要遵循喝茶座次礼仪的原则。

面对主人或者泡茶的人,左手边的是“尊位”。尊位的顺序为:老年人、领导、女士。如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。

从主人左手方向顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论怎样的茶桌,都应该遵循这个原则。

敬茶礼仪

敬茶应双手奉上,一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。当宾主边谈边饮时,要及时添加茶水,体现对宾客的尊重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。

客人用拇指、食指捏起茶盅,观色嗅味,放于鼻唇之间细体味,入定出神,微合双眼,仰首深吸气,放神品论。

让茶礼仪

在以茶待客的过程中,为了表现对客人的尊重,主人要为客人不时的斟茶,续水,这种做法也是有寓意的,表示了“慢慢喝,慢慢叙”。

而我国古代讲究以茶待客不过三杯,第一杯叫敬客茶,第二杯叫续水茶,第三杯叫送客茶,所以不论是喝盖碗茶还是功夫茶,让茶应该尽量的随便自然。如果过一而再再而三的劝饮,就有暗示“应该要走了”之意。

三、喝茶礼仪注意

客人回礼

1、第一道礼仪:

所谓的第一道礼仪是在泡功夫茶中,主人冲泡了第一泡茶品,请客人品尝时,客人要表示对对方的尊重,以示回礼。

比较正式的回礼应该是起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香,后慢慢缀茶一口,放下茶杯,口中称赞主人。

2、伸掌礼仪

伸掌礼仪是品茶中使用频率最高的礼节,是主客双方都要使用的礼仪。伸掌是表示“请”与“谢谢”。

两人对坐时均伸右掌行礼对答。两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。

伸掌姿势是将手斜伸在茶杯旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手腕要含蓄用力,不至显得随便。

3、续茶礼仪

往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,脚一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。

什么是中餐宴席上礼仪?

中餐宴席进餐开始时,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水盂,其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非*我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好饿肚子。

客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤拨翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。

中餐标准用餐礼仪是什么?

中式用餐礼仪

1.享用中国料理时,不能用手拿著盤子。

2.且尽量一道料理配一个专用的取用盤,以免使味道混淆。

3.用餐时,避免破坏前菜料理上的整洁,因前菜是表现师傅手艺的菁华,是非常讲究的料理,需小心取用。

4.使用中的的筷子以纵放为原则,禁止把筷子搁在盤缘或碗缘上。

5.菜肴需由主宾开动後其他人才可动筷。

6.自己喜欢吃的菜肴也不可多取。

7.取汤汁较多的菜肴时,取菜盤需靠近大盤去接。

8.站起来,伸长两手至远处夹菜,这是很不礼貌的行为。

9.用面食时,用筷子挟面条,放在调羹中再享用,看起来比较优雅。

10.不可将装有面食的碗端起来直接喝,更不能发出声音。

11.喝茶时,若没有服务生,作东的主人要为所有客人倒茶,等茶叶沉下後,把杯盖稍微挪开再饮用。

12.取菜盤上的菜必须全部吃完。

13.使用筷子进餐时,碗盤绝不可拿在手上。必须取菜盤上夹一口大小送至口里。

14.口里有小骨头时,可以餐巾掩口,用筷子取出,放置盤上。

15.肉或蔬菜等配料若太大,可在碗内夹成一口大小再吃,不可放进嘴里再咬。吃粥也是同样的要诀。

16.喝汤必须使用汤匙,每次只舀一口分。

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