芋头可以做成清蒸芋头很好吃，通过食用油爆炒，以芋头为原料，加入花椒、姜、香葱等即可制作完成。 主料：芋头半个。 辅料：花椒20颗、姜小块、蒜5瓣、小尖椒3个、香葱两根、酱油适量、香菜一棵。 1、准备好所有材料； 2、芋头去皮切成小块； 3

芋头蒸制20分钟，将蒸好的芋头碾成泥。

拔丝芋头： 材料：芋头600克 调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量 做法： 1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。 2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金

加入白糖、淡奶油、牛奶，揉搓均匀，静置10分钟。

所需材料： 主料：芋头1000克 辅料：清水适量 具体做法： 1、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。 2、盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，芋头还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。 3、将煮好的

面粉中加请水，搅拌成糊，将芋头泥搓成圆柱状，而后将芋头泥放在丝网皮中，将丝网皮两翼向中间折叠，在顶端抹上面糊，卷成卷。

芋头炝锅面原料：芋头、挂面、猪肉、葱花、八角、辣椒、鸡精芋头炝锅面的做法：1. 芋头去皮切片冼净备用。猪肉切片，干辣椒切细备用。提示：芋头去皮时要格外小心，因为太滑不太好捏。另外，去片切片后，一定要多次清冼，洗到芋头片捏在手里基本

锅中倒油，烧至160度时放入芋头卷，炸至金黄，捞出装盘。

一、绿豆沙酿香芋（热情推荐） 原料：芋头400g 绿豆沙4匙 做法：将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透； 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； 将芋头泥搓成丸子状，备用； 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊

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清炒芋头怎么做

清炒芋头的做法

主料：芋头

辅料：盐 葱 味精 生抽

步骤：

1.芋头去皮，切片

2.锅内放油，鲐入芋头大火炒

3.倒入适量盐，生抽

4.炒至变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右

5.芋头熟透后，加葱花，味精，可装盘。

芋头怎么做才不会涩口呢？

主料：芋头600克

调料：醋6克、绵白糖65克、植物油10克

拔丝芋头的做法：

①芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

②锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。

③务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

④捞出沥油，取一盘子刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内。铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

⑤小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋。慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

⑥将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆。吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。

芋头花怎么做才好吃

用料  

茄子                     一个    

芋头花    4到5根    

蒜                     一个    

辣酱                     适量    

豆瓣酱                     适量    

老酱    适量    

香辣酱                     适量    

肉末                     适量    

生抽                     适量    

白糖                     适量    

鸡精                     适量    

干辣椒                     两个    

酱爆芋头花的做法  

把芋头花茎上的皮撕掉，花蕾里面的绿色花心去掉，摘成3厘米左右的长度。洗干净，沥干水分。一定要带上手套，要不手会变黑，还会痒。

茄子切成小段，再切成小条，用水泡一下，要不很吸油。

各种酱拌匀，大蒜切片。

把弄好的芋头花丢锅里干煸，因为怕麻嘴，等到外表有点焦，发蔫，就可以出锅了。

锅里放油，覆盖锅底就行，烧热，把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下，外表有点焦就行，出锅。

继续把锅里的油烧热，丢进干辣椒，蒜片，肉末，翻炒，等到肉末变色，把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。

把芋头花和茄子倒入锅里翻炒，加入生抽，白糖，鸡精调味，没有放盐是因为酱就很咸，口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。

最后一部，上锅大火蒸10到15分钟，为了更好的入味。配上一碗白米饭，超级下饭。

小贴士

1.处理芋头花一定要带个手套，要不手又黑又痒，不过你不小心弄到手上，很痒，可以拿醋洗洗。

2.吃不完的芋头花别倒，下一顿继续炖，越炖越好吃，可以加一点臭豆腐一起炖。

3.可以不用加肉末，用杂酱炒的芋头花更好吃。

芋头要怎么做才好吃，简单一点的。

下面是我长做的丝芋头

【原料】:

芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。

【制法】:

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄

色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，

但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均

匀后，盛盘急速桌。

翻沙芋头

材料:芋头1个

调味料:白砂糖1杯

作法:

1、芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出。

2、将白砂糖放锅内，加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化，且均匀裹在芋头上即成。

轻松一点:

1、芋头修成椭圆形是为了好看，不修也可以，直接切成长柱状即可，但修下来零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥。

2、糖溶化成糖浆，初期呈透明状，冷却后会使白糖还原呈粉末状，犹如裹上一层白沙。

芋头干怎么做？

具体如下:

1、梅干菜提前泡发，反复冲洗干净

2、芋艿削去外皮备用

3、五花肉切块，用沸水焯一下备用

4、热锅倒油，把肉块放入翻炒

5、肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒

6、倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色

7、倒入开水，没过肉面

8、盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时

9、主入沥干水的梅干菜和芋艿

10、大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味

11、最后把汤汁收浓即可