「冻顶」为地名，一指台湾南投县鹿谷乡「麒麟潭」边的「冻顶山」，一指台湾南投县鹿谷乡「彰雅村」的「冻顶巷」。 「冻顶山」，在清光绪20年《云林县采访册》中，作「崠顶山」。系源自客家话「崠顶」（四县/海陆：dung dang）[1]，即山顶。民间

呈冻顶乌龙茶产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。台湾冻顶乌龙茶制茶过程的独特之处在于，烘干后，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为布揉制茶或热团揉。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香。冲泡后，汤色略呈橙，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

冻顶乌龙茶属于乌龙茶类。 一、乌龙茶包括的也很广泛，比如台湾的高山茶、冻顶乌龙茶、福建的铁观音、武夷山的大红袍等等都属于乌龙茶。 二、从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，有焙火的乌龙茶。 三、从制作工艺来说，冻顶乌龙茶的制作流程分

特色制作工艺：布揉制茶（热团揉）。

冻顶乌龙可四季采制，3月中旬～5月为春茶；5月下旬～8月中旬为夏茶；8月中旬～10月下旬为秋茶；10月下旬～11月中旬为冬茶。品质以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品质较差。冻顶乌龙特色如下： 冻顶乌龙 冻顶乌龙茶水 ①形状：外形卷曲呈球形，条

干茶外在品质：紧结弯曲，有强烈的芳香。

冻顶乌龙茶与高山乌龙茶的区别： 1、产地海拔的区别，冻顶乌龙茶产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村（冻顶巷），海拔约600-1000公尺。高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地，海拔约一千公尺以上。 2、色泽的区别，冻顶乌龙茶汤清爽怡人，

茶汤：呈橙、清香且韵味强。

台湾冻顶乌龙茶原产自台湾南投鹿谷附近的冻顶山的一种包种茶,属于乌龙茶，清代由林凤池引入台湾。 冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方

叶底：绿叶镶红边。

冻顶乌龙只出产在台湾南投县的鹿谷地区。 冻顶乌龙和一般的铁观音乌龙区别为：茶香不同、起源不同、口感不同。 一、茶香不同 1、冻顶乌龙：冻顶乌龙茶茶香清新典雅，发散桂花清香。 2、铁观音：铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰

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冻顶乌龙和普通的乌龙茶在减肥功效上是一个效果吗？ 两种茶叶有什么区别。 营养价值有何不同？

台湾的乌龙茶,主要是以地名或者地理因素来命名的

台湾的茶基本都是乌龙茶的加工方法,茶树品种的种类不是很多,也就固定那几种.

所谓冻顶,也就是高山的意思.只是说这乌龙茶生长的海拔比较高,所以叫冻顶乌龙."高山云雾出好茶",一定的海拔高度,温度,光线,水汽等条件有利茶树的生长,所以品质独特.

台湾乌龙茶,对减肥的效果其实都差不多,没有多大明显的差异,要减肥效果好,相对苦味重的茶效果要好了点,因为茶多酚(也就是茶单宁)的含量要高,这种物质是起减肥作用的主要物质.

所以,要减肥选择苦味重的乌龙.至于产自哪,叫什么名字并不重要.

你说到泡完后的颜色,这个就不大好说了,不论哪种茶,如果采的嫩或者老,色泽就不一样,天气是晴,还是阴雨颜色又会不一样.在加工过程中发酵的好坏,揉的时间长短,轻或者重色泽又会有差异,另外季节不同,色泽也会有变化.呵呵这里面的道道就深了.

冻顶乌龙和大红袍的口味差别

　　冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽；茶汤清沏，呈蜜*，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。 冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。老式的冻顶茶，制法极具风格，香气稳重，喉韵十足。新式冻顶茶加入了“半包种”的做法，其香气较易发散，别有一番风味。

　　"大红袍"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。

　　大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

冻顶乌龙茶与大红袍的口味有何差别？

冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽；茶汤清沏，呈蜜*，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。 冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。老式的冻顶茶，制法极具风格，香气稳重，喉韵十足。新式冻顶茶加入了“半包种”的做法，其香气较易发散，别有一番风味。

"大红袍"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。

大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

冻顶乌龙和东方美人有何区别？

冻顶乌龙和东方美人都是台湾茶的，冻顶乌龙也可以叫做半球形包种茶，这是它外形区别与铁观音的标志之一，同时冻顶乌龙的发酵程度虽只有40%左右，但烘培有点重，近几年台湾冻顶工艺烘培感觉越演越胜，所以冻顶乌龙可以喝到比较 明显的烘培味和香气，好的冻顶乌龙候韵很好。但是近几年的冻顶茶特别注重香气，似乎全赖烘培，培出香气和滋味，所以有时候喝冻顶乌龙会觉得有点失去茶的自然真味和香气，不过那种饮后强列的回甘，令人印象深刻的，回味无穷。东方美人属于台湾的重发酵乌龙茶的，芽头极多，将近一斤茶中有6-7万个芽头，这是很少的茶叶可以媲美的，除了太湖碧螺春的芽头数量可以比一下的。又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶。东方美人茶由于发酵比较重，所以滋味汤色靠近红茶，发酵比较重，就没有了很多乌龙茶的青草其，青臭气，再者由于其使用慢火炒青的，不会像冻顶乌龙那样有很强的烘培味，焦糖香。东方美人由于基本全是芽头，茶叶很嫩的，氨基酸含量比较多，所以，东方美人茶的口感会鲜爽，而其儿茶素由于发酵重所以滋味也会没有很多的苦涩味，变得汤感柔和的。这些就是我认为的一些有关冻顶乌龙和东方美人的口感之比较。这只是个人之见，不正确，请指教的！

碳烘乌龙茶和冻顶乌龙有什么区别

您好，您问的应该是碳焙乌龙吧？如果是，请往下看：

碳焙，只是乌龙茶制作的一种工艺。是从古代沿袭至今的。

因为碳的火候以及温度很难把控，所以对制茶师傅的技术要求很高，如果碳焙的成功，做出来的乌龙茶非常好喝，有碳焙独特的香气，甚至还有人能辨别的出来是用的什么碳，比如梨木、杉木等。

随时时代的进步，喝茶量的增加，为了提供更多的茶品出来，大部分制茶厂采用电焙的技术，制作出来的茶叶也很好喝，但没有了碳焙独特的香气。

冻顶乌龙是中发酵，中焙火的一种乌龙茶，香气浓郁，汤色似琥珀，入口醇厚。可以用碳焙，也可以用电焙，这样你明白了吗？