1.先用腌料腌制：在煮或烤之前，将母猪肉切成块或片，并用适当的腌料或调味料腌制一段时间，让肉里面吸收更多的味道和水分，这有助于使肉更加软嫩。2.煮的时候用热水：在煮母猪肉时，如果使用普通温水煮，可能会导...

炖肉容易炖烂的技巧：1、要后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。3、中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬。4、小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。这时，...

白糖，白花酒，大火烧开，再加一些水，酱油，盖子盖好用小火慢慢的炖煮到酥就可以吃了。

十一、大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。十二、加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。十三、最后出锅即可食用。

母猪肉切块煮去血水，加入葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒熬煮1.5小时，具体做法如下：准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。一、先将母猪肉切块，用水煮去...

1、母猪肉切大块。2、锅中水沸后，放入母猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。4、加入适量温水...

母猪肉煮不烂可以先把肉煸炒一下。做焖母猪肉的情况下里边还可以添加适量的醋，让烧煮时间越来越更短，还可以让里边的一些成分被尽快融解出去，人体获得大量的微量元素。在制做焖肉的情况下可以不加盐，想放得话能够小量放...

母猪肉煮不烂可以改文火（煮东西时所用的小而缓的火）慢煮，增加煮制时间，最好选择封闭性好的锅。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上...

火候以保持水沸微开为好。这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。如果炖老母猪肉用旺火，则必然大开大滚，肉中呈香味物质挥发性很强，必然...

母猪肉可以用高压锅压烂**。如以下做法：主料：带皮猪五花肉850克调料：料酒60克，盐、味精，部分香料，白糖100克。做法:1.适量的油在锅里沸腾后，放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。2.五花肉加姜片和料酒...