1.先用腌料腌制：在煮或烤之前，将母猪肉切成块或片，并用适当的腌料或调味料腌制一段时间，让肉里面吸收更多的味道和水分，这有助于使肉更加软嫩。2.煮的时候用热水：在煮母猪肉时，如果使用普通温水煮，可能会导...

泡苏打水。没有药水。老母猪肉不好煮，是因为母猪的生长周期长，肉质特别紧不好煮烂，肉皮特别厚，特别硬。可以把猪肉泡在苏打水中，也可以加入山楂或茶叶。没有药水可以使用。母猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了...

一、先将母猪肉切块，用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。四、将母猪肉放入锅中炒香。五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。

如果是母猪肉，先用清水浸泡半小时，切片炒菜的话，把肉皮去掉不用。瘦肉可以加一点小苏打，一点蚝油、料酒、生抽和胡椒粉腌制十分钟左右，加一点鸡蛋和淀粉抓匀上浆，五分钟后再去烹饪，就比较鲜嫩了。做红烧肉的话，把猪肉...

1、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止...

母猪肉不好煮，是因为母猪的生长周期长，肉质特别紧不好煮烂，肉皮特别厚，特别硬。煮肉技巧：不要一直用旺火猛煮，刚开始用大火把水烧开，让肉的表面的蛋白质迅速凝固以防香味跑掉，而且及时捞取浮沫；之后用文火慢煮...

2.放置时间过长：如果猪肉放置时间过长，其内部的水分会大量流失，导致肉质变硬。3.母猪肉：如果是母猪肉，其结缔组织较重，煮熟后肉质较硬，难嚼烂。为了解决这个问题，可以尝试在煮肉时适当减少加热时间，或在煮前将...

我认为你买到的应该是母猪肉，一般来说母猪肉就是这样的。

在做猪肉的时候可以加入一些陈皮或者百花酒，这样焖出来的猪肉会很烂也不油腻，营养也更容易被身体吸收。母猪肉能吃吗?1、母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,...

1、母猪肉切大块。2、锅中水沸后，放入母猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。5、加入适量...