材料
香菇:12朵;五花肉:200克; 鸡蛋清: 1个; 蚝油:2小匙;白糖:1/2小匙;食盐:1小匙;生抽:2小匙;芝麻油:1小匙;小葱:1根;植物油:2大匙;水:4大匙;
煎香菇盒子的做法
将猪肉剁碎成末,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,待用
鲜香菇去蒂,洗净,沥干
在香菇表面划十字花刀
将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中
平底锅放植物油,下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)
加入少许水
盖上锅盖,中火,焖至水干
水干后打开锅盖,转小火,再稍煎一会儿将香菇煎香
翻面,将肉馅的一面煎黄
翻面,撒上葱花即可
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