西红柿酱的做法如下： 1、把番茄去皮，切叮 2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。 3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。 4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。 保存方法如下： 1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

西红柿：2个; 小米面: 半汤勺; 白糖：20克;红糖：20克;食盐：6克;柠檬汁：1茶匙;水：1汤匙;

具体做法如下： 用料：西红柿5～6个、冰糖60克、柠檬半个 1、用擀面杖，直接将西红柿捣鼓碎，打成泥就好（用料理机也可以）。 2、找一个深一点的锅，然后把打好的西红柿泥放进锅里。 3、开中小火就可以了，然后把60克的冰糖也放进去，不时搅拌。

自制西红柿酱的做法

食材： 西红柿若干；小辣椒若干；蒜； 糖；盐；味精。 做法如下： 1、西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里，用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒； 2、汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了； 3、锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都

番茄去皮（可以在番茄底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样皮就很容易弄掉了），切小块，放入搅拌机中打成浆

30分钟左右。 西红柿酱做法： 主料：西红柿，2500克 辅料：高度白酒，25毫升 1.西红柿洗净备用。 2.瓶子提前洗净，控干水，拿高度白酒挨个涮一下（酒先倒入一个瓶子转匀后再倒入另一既可） 3.西红柿剥去皮，掰成小块装入瓶子里，不要装太满。如

打好的番茄加入盐糖，然后中小火熬煮，边煮边搅拌，这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠

主料西红柿25斤生姜1块58g辣椒160g蒜1个辅料盐0适量花椒粉0适量 步骤 自制西红柿酱的做法步骤11.西红柿清洗干净 自制西红柿酱的做法步骤22.锅中水开后放入西红柿烫皮 自制西红柿酱的做法步骤33.西红柿皮裂开后捞出剥皮 自制西红柿酱的做法步骤44

熬至浓稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兑），边加边搅拌，直至酱重新烧开

您好！ 健康功效： 西红柿：暖肝、健胃、消食积 西红柿酱的做法 西红柿酱的做法 1.准备材料：西红柿、柠檬、冰糖。 2.西红柿洗净，放在锅中，开水烫几分钟，去皮。 3.把去皮的西红柿切块。 4.切块的西红柿倒入豆浆机中，开启果汁键。 5.将打好的

柠檬榨汁备用

用料 番茄 1只 洋葱 1/2个 大蒜 2瓣 盐 少许 冰糖 2颗 橄榄油 少许 #自制番茄意面酱#的做法 番茄切碎打成泥待用。大蒜切超级碎。 锅入油烧热大蒜末爆香，倒入洋葱翻炒至变色。 倒入番茄酱熬煮至自己喜欢的粘稠状，加入少许盐和白糖。 关火放凉装

加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。不要小看鸟这个柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋，作用是一样滴

1.买来新鲜辣椒，洗净，风吹干水分。 2.苹果去皮。 3.打算剥皮。 4.将大蒜、苹果、辣椒分别放料理机里打碎。 5.放盐搅拌均匀，最后放高度白酒适量。 6.放到密封罐里发酵5-7天，就可以拿出来吃啦。 甜酸口味的，带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。 小

熬好的番茄酱就是介个样子滴

自制番茄酱 主料 小番茄 白酒 自制番茄酱的做法步骤 1. 小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。 2. 小番茄切成小块。 3. 用料理机把小番茄研磨成番茄汁。 4. 番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。 5. 大火加热，煮沸后转小火。

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自制番茄酱怎样才好吃

用料

主料

西红柿700克

辅料

柠檬

1个

调料

冰糖

100克

自制番茄酱的做法

材料集合图：

1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了

2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

烹饪技巧

家庭制酱全攻略：

关于用糖的问题：

1、糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整——反正你要是仔细看的话会发现，我每次用糖的比例都不固定的。

2、糖的作用。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短——所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。我建议一次不要做太多，这样一来可以经常变换口味，二来不需要放很长时间的话，还是可以少用点糖的。

3、糖的种类。熬制果酱，白糖、冰糖、麦芽糖均可。冰糖使果酱成品更有光泽，麦芽糖可以增加粘稠度。我个人喜欢冰糖和白糖混合着用，没有用麦芽糖，因为我发现果酱熬好之后，放置1-2天就会变得粘稠许多呢。当然，如果你是完美主义者，追求完美的粘稠效果，用点麦芽糖也是不错的。

4、加糖的时机和是否加水的问题，这个要具体问题具体对待：

（1）如果是出汁量低的水果，比如苹果、木瓜、草莓等，在果肉打碎之后，先要加糖“静置1小时”左右，使果肉里的水分和果胶尽可能多的“析”出来之后，再开始熬制。而像苹果这样果肉质地较硬的，则需要加适量水一起熬制，以帮助果肉软化和果胶析出。

（2）如果是汁水丰富e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333365646330的水果，比如像番茄，猕猴桃等，就不必“静置”和加水，直接加糖熬就行。

（3）此外，之前有筒子分享：糖分两次加，即开煮时加一半，熬至收汁阶段再加另一半，会使成品更有光泽，看起来更漂亮。

关于熬酱的工具：

1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅…只要不是铁锅就行。

2、铲。最好是木的，接近自然嘛，我随口说一句。

关于果酱的保存：

1、熬酱的时候加点柠檬汁。柠檬是很好的抗氧化剂，可以帮助延长果酱的寿命，关键是纯天然哈。

2、容器。盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮，或者蒸几分钟，再晾干使用。取食果酱时，也请用干净无水的勺子。

3、装瓶。不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶了。如果一次实在是做太多的话，装瓶之后在表面再倒些蜂蜜，然后将瓶子倒置，形成比较好的密封，冷却后再放冰箱冷藏。

怎样自制番茄酱才好吃

自制番茄酱

食材用料：

新鲜番茄（约700g）

冰糖100g

柠檬1个

做法：

1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅知中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了

2.将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿道色的籽，要去掉，以免影响口感

3.用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮版开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避权免粘锅

5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

西红柿酱的做法 有哪些好处

您好！

健康功效：  西红柿：暖肝、健胃、消食积

西红柿酱的做法

西红柿酱的做法  

1.准备材料：西红柿、柠檬、冰糖。来 

2.西红柿洗净，放在锅中，开水烫几分钟，去皮。 

3.把去皮的西红柿切块。 

4.切块的西红柿倒入豆浆机中，开启果汁键。 

5.将打好的西红柿汁倒入锅中，开小火。 

6.加入冰糖，继源续小火煮。（时不时的搅拌一下，以防粘锅） 

7.煮至粘稠，挤入柠檬汁，继续煮3－4分钟关火。 

8.待冷却后，装干净无油的瓶子中，放冰箱冷藏保存。 

小贴士  

1.西红柿用开水烫可以轻松去皮。  

2.柠檬汁是天然的防腐剂,快煮好的时候挤入柠檬汁可zhidao以让西红柿酱保存的更长久一些。  

3.因为是自制的东西,没有防腐剂,要放在冰箱冷藏保存,吃的时候用干净无油的勺子取,尽量在一周内吃完。  

4.熬煮西红柿酱的锅，一定不能用铁锅，不然煮出来就会变黑。

自制番茄意面酱怎么做

用料  

番茄    1只    

洋葱    1/2个    

大蒜    2瓣    

盐    少许    

冰糖    2颗    

橄榄油    少许    

#自制zhidao番茄回意面酱#的做法  

番茄切碎打成泥待用。大蒜切超级碎。

锅入油烧热大蒜末爆香，倒入洋葱翻炒至变色。

倒入番茄酱熬煮至自己喜欢的粘稠状，答加入少许盐和白糖。

关火放凉装入容器，凉后放冰箱保存。

自制辣椒酱的做法大全放苹果和西红市

1.买来新鲜zd辣椒，洗净，风吹干水分。

2.苹果去皮。

3.打算剥皮。

4.将大蒜、苹果、辣椒分别放料理机专里打碎。

5.放盐搅拌均匀，最后放高度白酒适量。

6.放到密封罐里发酵5-7天，就可以拿出来吃啦。

甜酸口味的，属带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。

小贴士

辣椒选尖辣椒。