材料
金针菇：100克;蒜苔：300克; 姜：5克;独蒜：1个;生抽：1茶匙;白醋：4茶匙;芝麻油：2茶匙;剁椒：5克;
凉拌蒜苔金针菇的做法
准备好新鲜蒜苔
准备好白醋和芝麻油
蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用
金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会(最好不过10秒，以免塞牙)
姜蒜去皮、洗净，切成末
姜蒜末加入白醋，调成味汁
金针菇和蒜苔混合，加入味汁，拌匀
淋上芝麻油和生抽，加少许剁椒，拌匀即可食用
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