主料：鲅鱼750克 辅料：青蒜适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、细盐适量、色拉油适量 香煎鲅鱼的做法步骤 1. 备鲅鱼一条。 2. 洗切好，装保鲜袋。 3. 用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。 4. 封好口，入冰箱保鲜入味二天。 5.
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鲅鱼：1条; 料酒：1小勺;食盐：1小勺;生粉：1把;植物油：50毫升;
食材用料 鲅鱼皮 鸡蛋相克食物 面粉 淀粉 玉米油 料酒 食盐 香煎鲅鱼皮的做法 香煎鲅鱼皮的做法图解11.将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用 香煎鲅鱼皮的做法图解22.碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊 香煎鲅鱼皮的做法图解
香煎鲅鱼的做法
用料 鲅鱼 5片 葱姜蒜 适量 盐 适量 料酒 适量 花生油 适量 香煎鲅鱼的做法 处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片，别太厚喔，太厚不容易煎熟。尽量不超过1cm（略冷冻一下比较容易切）。加入料酒，抹匀盐，撒上葱段和姜片腌制，起码30分钟。或者放进保
鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
1.准备鲅鱼两条 2.鲅鱼清洗干净内脏，去掉鱼头，控干水分。 3.6克盐均匀的散满鱼身，肚子里也散点盐。 4.葱，姜切丝，花椒一起放进鱼肚里面。 5.在鱼身上均匀的撒上五香粉。 6.两勺料酒，两勺生抽，进行淹泽两个小时，使其去腥入味。我是晚上吃
然后沾上生粉，要裹匀；热锅热油，将鱼块放入，转小火慢煎，至一面定型微黄后，翻面煎熟就好(中间不要翻动的太勤了，喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的，或者这样直接沾鱼露，然后来碗米饭）
步骤 1.将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。 2.放入清水中浸泡20分钟。 3.将鲅鱼切成小段。 4.电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。 5.煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。 6.此时，一面已经煎至金黄。 7.再煎2分钟左右即可。 8.咸鲜适口，鲜
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酱焖鲅鱼怎么做？
主料
鲅鱼
调料
甜面酱、糖、酱油zd、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
做法
1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的内直刀。 2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。 3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。 4．急火收汁，加香油即成。
特点
色泽酱红，酱容香味浓。
提示
用大蒜爆香甜面酱，要炒至变稠。
酱焖鲅鱼怎么做？
主料
鲅鱼
调料
甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
做法来
1．鲅鱼处理干自净，改刀成1厘米的直刀。 2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。 3．加大蒜、甜面酱百炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。 4．急火收汁，加香油即成。
特点
色泽酱红，酱香味度浓。
提示
用大蒜爆香甜面酱，要炒至变稠。
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