怀孕的人梦见蒸蛋不熟，预示生男，春占生女。慎防流产。出行的人梦见蒸蛋不熟，建议遇水则止，延后出发。梦见蒸蛋不熟，按周易五行分析，幸运数字是7，桃花位在正北方向，财位在西南方向，吉祥色彩是黄色，开运食物是海...

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。...

蒸蛋没有完全熟，最好不要吃，1.糖心蛋中含有许多富有营养的微量元素，这些微量元素在蛋熟透后会被破坏。但是糖心蛋中也含有大量寄生虫以及带病菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，一...

蛋用煮不容易熟，改用蒸（放水不要太多够十分钟）试试从冰箱拿出来十分钟，而且好吃。

不熟的鸡蛋危害大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。煮鸡蛋的营养价值...

造成这种不熟的原因有3个：一是蛋不好；二是水太多；三是容器导热不好。一：蛋不好蛋不好这种情况不容易被发现，因为现在的鸡蛋基本上都能蒸出好吃的蒸蛋。可有些快“醒”的或者质量很差的鸡蛋就容易出现蒸不熟的...

鸡蛋半熟通常不可以吃，因为半熟的鸡蛋里面可能会有细菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌等，在吃完后会对胃肠道造成一定刺激，就会发生细菌感染，从而导致患者出现腹痛、腹泻等症状。所以鸡蛋在食用时一定要煮熟或者蒸熟，避免其含有的...

虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，现在就来说说蒸水蛋的一些...

鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用。鸡蛋羹放入的水量过多过少，都会...

水蒸蛋不凝固成水，可能是由于烹饪的时间较短或者放水过多而导致的。如果是因为烹饪的时间较短，导致鸡蛋没有熟透，这种情况下是不建议食用的。生鸡蛋中很可能存在大量的大肠杆菌，如果食用未熟透的鸡蛋，可能会导致腹泻的...