怀孕的人梦见蒸蛋不熟，预示生男，春占生女。慎防流产。出行的人梦见蒸蛋不熟，建议遇水则止，延后出发。梦见蒸蛋不熟，按周易五行分析，幸运数字是7，桃花位在正北方向，财位在西南方向，吉祥色彩是黄色，开运食物是海...

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹...

一：蛋不好蛋不好这种情况不容易被发现，因为现在的鸡蛋基本上都能蒸出好吃的蒸蛋。可有些快“醒”的或者质量很差的鸡蛋就容易出现蒸不熟的情况。因为鸡蛋液不够浓郁，凝结的效果比较差，蒸的时候，往往就不会凝固。...

鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用。鸡蛋羹放入的水量过多过少，都会影...

鸡蛋羹为什么蒸不熟1、盐放少了，但是也会蒸起来。2、水放多了，这就蒸不起来。3、你的碗底厚了，按老大说的.30分钟没反映，估计也不是碗的问题.道里来说，这是不可能的事，要不就是你的鸡蛋少了，而水多了这...

蒸蛋没有完全熟，最好不要吃，1.糖心蛋中含有许多富有营养的微量元素，这些微量元素在蛋熟透后会被破坏。但是糖心蛋中也含有大量寄生虫以及带病菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，...

应该是你放得太多水了，又或者是搅拌过头了，一般两个鸡蛋，给3分1碗水就可以了，且不用搅拌太久答案补充而且是在水烫了的时候才放下去.我家一般是煮饭时蒸蛋的,在饭跳阀时放进去，几分钟就可以吃了...

第一，可能是蒸的时间不够，水开后，大火或者中火至少蒸10分钟唉，不要改成小火第二，很可能是水放多了，或者是蛋没有充分搅好，所以无法凝结～～还有，搅鸡蛋的时候，你是不是朝着一个方向搅的啊？不能乱搅～搅...

鸡蛋羹蒸不熟不是鸡蛋的问题，问题在于一下几点：鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透...

蒸鸡蛋羹的时候可能会蒸老、有孔或者是蒸不熟，其实这样原因都是因为您没有掌握其中小技巧，下面我来给大家分享一下我的一些经验和技巧蒸鸡蛋羹的比例：如果是在饭店1:2，如果是在家里1:1.5蒸鸡蛋是应该用热水还是...