2面包二发失败怎么补救1.升高发酵温度、湿度如果做面包的面团第一次发酵成功了，但是二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题，可能是二次发酵的温度和湿度不够。建议将面团在烤盘上排好后，放入烤箱，在烤箱...

发面失败快速二次补救的方法：检查发酵温度和时间、添加酵母或发酵剂、添加酸性物质、继续搅拌和发酵。1、检查发酵温度和时间：如果发酵温度和时间不足，面团可能没有完全发酵。在这种情况下，可以将面团放在温暖的地方，继续发酵...

3、重新发酵:如果你的面团出现问题，而导致无法继续制作，你可以将面团重新发酵。首先把面团分割成小块，然后再用发面的方法重新为面团附上气泡。注意要在面团周围轻轻的涂上油，以避免表面的氧化。还可以使用开水温热的毛巾，...

如果出现面团发酵失败的情况，这时候可以通过以下补救措施进行处理。1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。2、检查...

温度低，导致发酵速度慢。酵母出问题了，酵母放少了，酵母失效了，都会导致发不起来或者发的慢。面团不发补救的办法。材料：温水20克，白糖1勺，酵母3克。1，用温水把白糖和酵母化开。2，把面团撕开，摊平，分多次把...

1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面...

面不发二次补救的最佳方法如下：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。可在面团里放一些食盐和...

如果你的发面失败了，有几个快速的二次补救方法：1.加水：如果发面太干，可以加一些温水揉面，再重新发酵。2.加酵母：如果酵母不太活跃，可以加一些新鲜的酵母。3.加糖：如果发面速度太慢，可以在面团里加一些糖来促进其...

解决办法如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母...

2、解决办法如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点...