裹一层面粉就可以了。主料：带鱼2条辅料：油适量、盐适量、花椒30粒、胡椒粉1g、淀粉适量、料酒15ml、花椒粉3g1、带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。2、淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。3、腌制好...

要先裹鸡蛋液再裹面粉。还有一种方法是在带鱼段上裹一层薄薄的生淀粉，这样也是非常好吃的。

用面粉来煎带鱼则是表皮酥脆的，但是鱼肉的水分流失较多、肉质较柴。先用鸡蛋、再裹一层面粉下锅炸制出来的带鱼则是外酥里嫩的。煎带鱼不要选用鱼眼睛发黄的，这样的带鱼一般都不太新鲜。也不要选用太肥大的带鱼，鱼肉太...

1炸带鱼用面粉还是鸡蛋炸带鱼一般推荐用淀粉和面粉混合而成的面糊裹浆，或者先用带鱼蘸上一层鸡蛋液，然后在面粉中滚一圈再炸。一般不推荐只裹鸡蛋液来炸带鱼，因为这样炸出来的外皮不够酥脆。而之所以推荐用面粉...

3、腌制好的带鱼挑出葱姜不要，加入一个鸡蛋，用手抓匀，使带鱼均匀的裹上一层鸡蛋液，然后再放到面粉里裹上一层面粉，薄薄的一层就可以了，不要太厚，太厚口感不好。4、平底锅烧热，倒入适量的油，油热下入带鱼段...

煎带鱼的做法步骤：【香煎带鱼】【所用食材】带鱼、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、花椒；精盐、料酒【步骤】步骤一：挑选肉质紧实、外表鲜亮的带鱼，去除内脏洗净，然后切成段沥干水分备用。步骤二：大葱、生姜切丝备用。步骤三：...

1、带鱼洗净，去除内脏，去掉表面白膜，切段。2、加入葱段，姜丝，盐，五香粉，孜然粉。3、抓匀，送入冰箱冷藏腌制2小时。4、准备好电饼铛，裹炸粉和鸡蛋，鸡蛋要打散，里面加少许盐调味。5、带鱼先沾满粉，再送入蛋液...

只有用淀粉裹好的，煎出来的带鱼才有酥脆的口感！家里有淀粉的记得试一下哦！还有裹粉也是要“一沾二裹三滚”，带鱼拿出来后，第一步沾一遍淀粉，第二再裹上鸡蛋液，第三再在淀粉里滚一圈，这样才更让带鱼...

再将带鱼表面沾满面粉,轻轻抖动筷子,去掉多余的面粉。依次将剩余的带鱼都裹上鸡蛋液和面粉9.预热完毕,将备好的带鱼摆放在下加热盘中10.盖上盖,功能键选煎鱼虾,设定中火,关闭上加热盘开始煎制,煎完一面,再煎另一面,直至两面...

用料主料带鱼2条葱25克姜20克鸡蛋2个辅料油适量面粉适量盐适量料酒1勺味极鲜酱油1勺煎带鱼的做法1.带鱼清洗干净，剪成段放入干净盆中。2.葱姜切好备用。3.将葱姜放入鱼中，加入料酒，味极鲜酱油，盐腌制30分钟。4...