第2步、带鱼腌制好后，控干水份放到面粉里，裹一层面粉，放到干净盘子里。第3步、把所有带鱼段都裹上面粉。第4步、锅里放油烧至七成热。第5步、倒入带鱼段，先不要急着翻面，带鱼比较软，急着翻面带鱼会碎的，只要...

第二部将带鱼放入面粉中，把每一块带鱼都裹上一层面粉。面粉必须要是玉米面粉哦。第三部锅里烧油至七成热带油热好把带鱼下锅炸至金黄。另起锅锅内加，少数食用油。加入姜蒜八角爆香，加入蚝油酱油，料酒，加入热水，第...

可以选择裹或者不裹，裹的话就用（7--8成油温）炸，不裹就用（小火）煎！

用筷子夹起带鱼在淀粉中翻滚蘸取一层薄薄淀粉裹满鱼身，油温灼热时将带鱼段逐一滑入锅内，调小火煎炸。将带鱼煎至一面金黄后翻面接着煎另一面。带鱼煎至两面金黄时就能闻到鱼肉香气四溢，关火将带鱼捞出备用，馋的话...

注意：最好是土带鱼，小一点，好吃。炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆。1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。2、取一...

红烧带鱼的做法如下1、带鱼去鳞、去内脏、去腹黑，清洗干净。2、剪成任意大小的段，沥干水分或者用厨房用纸把水吸干净。3、将每块带鱼的两面沾上面粉。在鱼体的两面都拍上面粉，鱼体挂一层薄薄的面粉即可，多余的面粉...

2、腌好的带鱼，一定用厨房用纸吸掉带鱼段表面的水，别小看这一步，湿漉漉的带鱼段沾面粉，不仅需要太多面糊，炸的时候还弄的油特别脏，炸出来还难看。3、用筛子筛一下裹鱼用的面粉。咱家里的面粉放了一阵，因为受潮...

如题，我想知道:红烧带鱼怎么做

注意：最好是土带鱼，小一点，好吃。炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆。做法二红烧带鱼1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱...

如题，我想知道:红烧带鱼的做法