锅包肉一般推荐用土豆淀粉。一般有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，如果单说挂糊，所有的淀粉都可以用，但是锅包肉炸好后要浇汁，不能出现锅包肉回软的情况。这里选土豆淀粉最合适，而且土豆淀粉粘性比较大，会更好的粘在里...

可以不用淀粉用面粉。锅包肉的制作方法如下：主料：猪肉300克辅料：食用油适量，食用盐适量，面粉适量，白糖适量，白醋适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量步骤一、猪肉切片后加入适量的料酒、胡椒粉和食用...

要用土豆淀粉，锅包肉用土豆淀粉做才酥脆，因为玉米粉粘，用玉米淀粉炸出来的肉不会变的口感酥脆，而用土豆淀粉炸出来就会外酥里嫩。

做锅包肉用土豆淀粉好。锅包肉在东北是很常见的，味道酸酸甜甜的，不过锅包肉虽然好吃，但是会做的人不是很会做，锅包肉主要是用里脊肉裹上淀粉炸制而成的。锅包肉用土豆淀粉做才酥脆，土豆粉软。因为锅包肉是有汁的，所以用...

做锅包肉一般推荐用土豆淀粉。如果单说挂糊，所有的淀粉都可以用，但是锅包肉炸好后要浇汁，不能出现锅包肉回软的情况。所以选土豆淀粉最合适，而且土豆淀粉粘性比较大，会更好的粘在里脊肉片上。因为锅包肉是有汁的，用土豆...

3、锅包肉用生粉炸好还是用淀粉好。4、炸锅包肉用什么玉米淀粉可以吗。1.土豆淀粉或地瓜淀粉即可。2.食材：里脊400克、生粉适量、白醋适量、料酒适量、盐适量、白胡椒适量、白糖适量、葱水适量、姜水适量。3.调味汁：白醋、...

也有便是肉里的淀粉糊，务必如果玉米淀粉，不可以过软，炸至表面松脆。即便蘸汤也不会软塌为好。老式锅包肉口味是焦黄内嫩，要想做出来这类实际效果，几个小技巧：采用东北地区的土豆生粉。别的木薯淀粉做不出来这一实际...

用土豆淀粉。锅包肉做法如下主料：里脊肉250克，胡萝卜少许。辅料：植物油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，土豆淀粉100克，葱少许，姜丝少许，米醋30克，砂糖30克，薄盐生抽少许，柠檬汁少许。1、里脊肉切成5厘米宽...

那就大错特错了，这样炸出来的锅包肉硬邦邦，还有些人用生粉，玉米淀粉，但是效果都不理想，做“锅包肉”，用面粉还是淀粉？姥姥教我这样做，吃起来外酥内嫩，做锅包肉一定要选用土豆淀粉，这样做出来的锅包肉保证外酥内嫩...

用土豆淀粉，下面介绍做法：准备材料：里脊300g、土豆淀粉50g、白糖1大勺、米醋20ml、料酒少许、油适量、胡萝卜丝少许、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许制作步骤：1、将猪里脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少盐和料酒腌入味...