小葱香酥锅魁的做法用温水化开酵母粉和面，放在温暖的地方，发酵到两倍大热面团，用开水和面，大概需要300克面粉起酥，把猪油放进锅里化开，趁热倒在提前准备好的放面粉的碗里，也可以中植物油，但是没有猪油效果好...

将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。每个剂子分别揉后，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，按扁，用擀面杖擀成圆饼，即成...

油酥可以根据自己的喜好加其它调料！这个随意！如果没有猪油，就用食用油也可以！但起酥效果猪油最好！如果您做出来不觉得酥酥的，别怪我没提醒您哦！我用的是猪油！

如题，我想知道:锅魁是怎么样做的?

芝麻发面锅盔——先煎后烤是酥脆的关键所在原材料：发面团白菜油渣芝麻步骤：1、发面团分成剂子。2、压成长条形。3、抹上馅儿，卷起来。4、稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点...

做锅盔时加入油酥，把面团用擀面杖擀成薄薄的面皮（擀的越薄越好），均匀的抹上油酥，然后紧紧的卷起来，用刀切成合适大小的面剂子，切口朝上立起来压扁，擀成合适大小薄厚的饼胚。拿出醒发好的面团，如果软了，可以添半...

京式枣泥酥锅盔食材配方：面粉5斤泡打粉20克小苏打20克鸡蛋600克白糖2斤乳粉1斤鸡蛋黄1斤酥油2.5斤枣沙制作工艺：将酥油和糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液搅拌均匀，然后加入混合好的粉类和成面团，松弛待用，用30克的皮包入...

陕西农家锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座锅盔说白了，就是我们熟知的烧饼...

2.在案板上撒点干面粉，然后就是揉面团了，这一步比较重要，用手掌根部用力揉面团，案板上没有干面粉了再继续撒，一直揉到面团变得比较硬，这一步揉好了后面做好的馍就会很扎实3.揉好后把面团揉成圆形，收紧封口，...

锅盔的做法】烹调方法:发酵、烙烤味型:淡香味，麦香味原料:面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。制作工艺:1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，...