温水适量食用油适量大葱适量花椒水适量生抽适量蚝油适量老抽适量白糖适量胡椒粉适量姜末适量香油适量咸鲜口味技巧工艺三刻钟耗时普通难度牛肉饼的做法步骤1牛肉洗净，切掉筋膜。2先将牛肉切成小粒再剁成...

【食材】:牛肉馅儿1000克、胡萝卜3个、五香粉1汤匙、胡椒粉2茶匙、酱油3汤匙、料酒2汤匙、熟花生油5汤匙、香油2汤匙、大葱0.5-1根、盐适量、面粉800克、开水250克、清水250克左右。【具体做法】:1、做馅儿饼,为了让它拿着软乎,...

1.关键妙招就是一碗花椒水，这是一个厨师告诉我的秘诀，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时，2.我用的是买来的牛肉末，如果你不怕麻烦，自己用牛肉剁馅效果更好，调制牛肉...

2.包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄。3.上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可.问题八:牛肉馅饼怎么做买回的牛肉馅...

1、先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。2、牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了，然后放入盆中备用。3、准备一些葱花和姜末，葱花可以多准备一些，多放点儿大葱...

1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。2、在调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，煎香，最后用葱丝和辣椒丝浇头。3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋...

牛肉馅饺子家常做法将牛里脊剁成牛肉末，备用;芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用;将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料，这样能...

当然，如果你喜欢吃连成片的大牛肉片，就是剁成很细牛肉馅，不要炒成熟馅，看你个人口感。炒馅为了能放更多的馅，要把馅料炒熟。锅中下少量油，姜蒜下锅，然后下牛肉馅，加十三香、盐、味精、老抽、香油。如果有香...

1、按照做包子馒头一样先把面发好，我是用酵母发的面，今后想学学用老面来发。2、把牛肉末、猪肉末、生姜末、生粉、鸡蛋、料酒、盐、酱油、芝麻油、植物油、鸡粉、适量清水放在大碗里，用筷子顺着搅拌。3、搅好肉馅再...

引言：想必大家都知道香酥牛肉饼。香酥牛肉饼既美味，营养价值又高。那么，香酥牛肉饼，应该怎么调牛肉馅？接下来，小编就给大家讲一讲。一、香酥牛肉饼怎么调牛肉馅半斤牛肉和鸡蛋，先搅拌均匀，然后加入花椒水、料酒、盐、...