1、剁肉馅；2、大葱和姜剁碎待用；3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。6、腌制的牛肉馅好了。7...

1、牛肉洗净剁成末，大葱切末。2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可。3、拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。4、小对半折起，不要对半平均折起，另...

1、牛肉馅加上调料表里所有的调料和匀2、花椒用热水泡出花椒水3、分三次把花椒水加到牛肉馅里，使劲搅上劲4、加入大葱和姜末5、取适量馅放在皮上6、包成元宝状7、全部包好...

1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香；2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。馄饨皮的做法：1、取出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至...

1、将牛肉用刀背均匀敲几下，然后剁碎，放置盆中；2、将适量的盐、生抽、姜蓉、料酒、糖、胡椒粉、少许生粉、一个鸡蛋放入盆中，与剁好的牛肉馅一起搅拌均匀，最后加入香油，用保鲜膜封住，腌制大概十五分钟；3、将木耳...

牛肉馅馄饨的做法步骤1把所有的食材洗干净，有皮的去皮，然后把牛肉剁碎、其它食材也剁成泥，放一旁待用。2把剁碎的食材放入盆中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、香油和水淀粉混合搅拌均匀，使调料与食材完全融合在一...

1、牛肉剁成泥，香葱切末；葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用。2、牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少许，搅匀。3、分次加入牛骨汤顺同一方向...

1、馄饨皮包入馅料，成馄饨，下入沸水锅中煮熟。2、牛骨汤烧开，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、盐、味精、香油调味。3、煮熟的馄饨捞入碗内，倒入调好味的汤汁，再撒上酱牛肉丁即可。牛肉馄饨馅的做法三：家常牛肉馄饨...

1、将马蹄去皮，洗净。2、取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。3、将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。4、在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。5、放入姜末和马蹄粒，...

4、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。5、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可。