具体来说，加入淀粉有以下两种方法：1.在切割米粉之前，在米粉中加入1-2汤勺的淀粉，搅拌均匀，再将米粉切成适当大小的块状，下锅煮熟。2.将煮熟的卷粉放入清水中彻底冲洗，用禅历手轻轻揉捏搓洗米粉，再加入适量的淀粉...

步骤1点击查看大图秘制，独家卷粉的做法步骤1将沙葛、火腿、（浸泡后的）虾米炒熟打开卷粉，加入材料，卷起来。步骤2点击查看大图秘制，独家卷粉的做法步骤2放材料不要太多步骤3点击查看大图秘制，独家卷粉...

米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。自制小卷粉的做法步骤2准备蒸制工具，把竹筒，用一块布绷紧，勒上线，一定要紧就是。自制小卷粉的做法步骤3炒锅中加水，放上竹垫圈，把蒸...

1、【食材】：陈米、生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油。2、准备500克陈米，先加上清水洗干净，然后浸泡一晚上（因为温度比较高，可以放在冰箱冷藏一晚上），第二天早上，用手后一捏就碎，说明陈米浸泡好了。把陈米倒在料理机...

先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠好，既是卷粉。

1、用料：粘米粉200g、马蹄粉50g、玉米淀粉20g、盐4g、水480克。2、所有粉类加入盆中，加水搅拌均匀，过筛一次，静置30分钟。3、锅里水烧开，放入蒸架，找一个平底盘，刷一层油，加入一勺粉浆，摇匀蒸2分钟左右，粉...

然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。4、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

卷粉的做法步骤1. 豆角洗干净，切好粒粒。（要有心里准备手会切到软，但是试过用绞肉机来碎，口感很差。）2. 猪肉切块放进绞肉机搅碎。（有耐心的可以选择手切成肉丁，口感更好，我没耐心。）3.&#...

卷粉的做法如下：一、食材：大米；自己喜欢的卷粉馅材料，如猪肉、豆角、凉薯、玉米、梅干菜、香菇等适量二、做法：1、先把米浆磨好待用。2、准备好包入的肉、菜，可参照饺子、包子馅的做法。如果有精力可以制作叉烧放...

越南卷粉怎么做1.材料:猪肉300克、香菇一袋、蒜姜少量、白菜叶少量、油用量适量、酱油适量。2.首先，把香菇切成小块，然后把猪肉、蒜和姜切碎。买的配菜一定要新鲜，猪肉一定要尽量肥瘦。3.接下来，将香菇和猪肉放入...