食盐适量味精适量五香粉适量方法/步骤新鲜的蘑菇择洗干净，加适量盐提前腌制半小时面粉，水，鸡蛋，盐，五香粉混合均匀，搅打成面糊将蘑菇中的水分挤出去，然后加入面糊中拌匀起锅热油，加入蘸好面粉的蘑菇，...

1.选用新鲜的蘑菇300克左右（选平菇比较好操作，如下图所示）充分冲洗干净，用手抓用力挤出蘑菇中的水分，放在一旁备用，接下来开始准备调制面糊。2.调制面糊的时候，按面粉（4勺）：玉米淀粉（2勺）即比例为2:1，如果蘑...

4、最后搅拌至没有干面粉，蘑菇的表面包裹上面糊即可。5、锅中倒油，烧至6成热。可以先丢一个蘑菇进去试一试油温，如果蘑菇可以很快浮起来，油温就可以了。这时候调成小火，把蘑菇一根根地加进去，然后再换中火炸制。6...

如题，我想知道:干炸蘑菇,这个菜如何制作,谢谢。他外面包裹的是什么?磨菇的,外面包裹的...

把蘑菇撕成细长条，将面粉和玉米淀粉按照2:1的比例放入大盆里，在里面放入1~2枚鸡蛋，加入少许鸡精盐调味，把花椒八角放入清水内熬一会儿，晾凉之后倒入盆里用筷子搅拌成面糊。盐的用量不宜过多，因为我们后续还需要加入...

【炸蘑菇】第一步最先来调一个面糊！面糊正确的比例为：小麦面粉：木薯淀粉=3:1随后打进两个鸡蛋，添加适量盐，渐渐地倒进清水，用筷子搅均匀！面糊不能过于稀，以沾手为基准，不然炸时容易脱糊！第二步把蘑菇摘清洗...

如题，我想知道:炸蘑菇用淀粉还是面粉,炸蘑菇怎么做好吃

炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。炸好的蘑菇放多久也是脆的哦！调面糊=面粉四大勺+鸡蛋一个+淀粉两大勺+泡打粉少许+水适量+鸡精少许+盐适量，面糊调成面糊，鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，...

1、不要只用面粉来搅拌面糊。按2:1的比例加入少量淀粉。用面粉做的面糊味道很硬，不好吃。2、第一次油炸至发黄，然后提高油温。有必要再煎一次。挤出润滑脂，将外壳固结，然后在高温下煎炸20秒。据说这道菜很脏。尤其是...

我一般会在面糊里面放一些白砂糖，食盐和胡椒粉以及辣椒粉，这子能够让面糊的味道吃起来更加美味。很多人在吃青菜，辣椒，炸串，蘑菇的时候都会习惯性的裹上一层面糊，如果将面糊里面调味的话，就能够让炸串的味道提升几个...