材料

黑木耳：500克; 酱油：适量;芥末：适量;

凉拌芥末木耳丝的做法

新鲜木耳、日本酱油、芥末备好

木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净

把洗净的木耳切成丝

锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟

木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟

木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜

将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用