1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用。2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁。3、取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝...

1、菠菜不要生吃，要沸水焯烫一下，去除草酸2、芥末油的用量根据自己的口味适当调整3、现吃现拌，不仅色泽好看，口感也最好

做法：菠菜择去老叶，切去根，用清水洗净，切寸段。粉丝泡好切段。芥末放入碗中，加少许水调匀，加入盐、醋、香油、味精搅匀，对成调味汁。姜去皮，切丝。锅内加水烧沸，放入菠菜、粉丝焯熟，放入盆中，加姜丝、调味...

1将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好，芥末少许开水调匀，盖盖焖上。

用料：菠菜，粉丝，鸡蛋，胡萝卜，大蒜，木耳凉拌菠菜粉丝的做法菠菜洗净，锅里水烧开，加入少许食盐，把菠菜放入快速焯水。捞出放入冷水中。请点击输入图片描述木耳提前泡发好，然后放入锅里焯水捞出。粉丝放入开水...

1.粉丝用开水浸泡备用；2.将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；3.在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。注...

把姜去皮切成末，王致和芥末酱来一匙，加点芥末油，醋，糖，搅匀了，把菠菜粉丝加进去，让调料与其融合，再滴些香油，或是用葱花，花椒，香菜熬些料油，趁油加入两三匙，这样的菜料油润润的，绿白鲜明，秀色可餐，尝...

【凉拌材料】两撮菠菜，盐少许（焯时)，辣椒酱1汤匙，辣椒面半汤匙，碎蒜半汤，碎葱少许，米醋1汤匙，糖0.3，芝麻油半汤匙，花椒油半汤匙，芝麻，盐，两三滴芥末油。【烹饪流程】第一步：菠菜摘掉根部，清洗一下。这里...

凉拌菠菜的做法：1准备好炸好的花生米，蒜拍成泥。2开水焯菠菜后放在冷水里。3挤干菠菜的水分切成寸断，放入花生米及盐醋味精蒜泥。4锅中放油加入花椒炸香，再爆香辣椒。5浇在菠菜上拌匀即可。

2、烧一大锅水到滚开，加入大量盐。下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。3、尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。4...