2、做法：皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘。姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀。将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可。3、小贴士：切松花蛋可以用线，也...

如题，我想知道:如何凉拌皮蛋

【皮蛋凉拌的做法】用料：皮蛋2个、蒜3瓣、小米椒1个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙。步骤：1.准备好材料2.皮蛋去壳洗净后用切蛋器切成6...

一.凉拌松花蛋所用到的食材我们要做凉拌松花蛋的话，需要准备的食材，有几个皮蛋，葱，姜，蒜，小米辣，香菜等，只需要准备这些食材，我们就能做出美味的凉拌松花蛋。首先我们敲碎松花蛋去皮，在碗里面加入水，加入一些盐，...

1、嫰豆腐用凉开水洗净。2、用豆腐刀切出花边。3、皮蛋剥壳。4、皮蛋切成小块。5、大蒜剥皮。6、将大蒜切碎。7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖...

操作步骤1、皮蛋去皮2、用水洗干净松花蛋（皮蛋）3、刀沾点水切成小块4、加入酱油、醋、香油、生抽、白芝麻、红甜椒和蒜切丁，就可以了凉拌松花蛋（皮蛋）做好了，一起来试试吧！松花蛋又称皮蛋，变蛋。它是一...

凉拌松花蛋想要好吃，味道必须要好，酸辣入味方能称为美味。凉拌菜的味道，靠的就是各种调料。因为制作方法的关系，皮蛋自带了一股又腥又涩的味道。我们如果处理不好，就会有很大的腥味，非常难吃。刚开始我也不会做，后来...

凉拌松花蛋可以放入加入香菜、大蒜、红尖椒、、酱油、醋、辣椒油、少许糖。皮蛋有苦涩味，可放点醋和姜末，涩味去除。凉拌松花蛋要放醋、生抽、蒜末和葱做出来才好吃。酱油是用来调味的，而醋是中和皮蛋的碱性，也有调味...

主料：松花蛋4个。辅料：芥末酱适量、生抽2勺、精盐少许、白糖少许、蒜末适量。1、首先准备松花蛋。2、然后去皮。3、再然后切小块。4、紧接着放入芥末酱和蒜末。5、再紧接着放入生抽和白糖精盐拌均匀。6、最后浇在...

首先，做凉拌皮蛋的时候不能切得太大块，在很多的饭店中，你会发现它们切的皮蛋都非常的小块，这倒不是因为他省钱，而是这样做的话，更加容易入味，吃的时候，也更加有味道，切得太大块，又没有后续的加热，如果你及时吃...